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So machen Sie Ihre eigene Tante Annes Brezel zu Hause Diashow

So machen Sie Ihre eigene Tante Annes Brezel zu Hause Diashow

Emily Jacobs

Erinnerst du dich an das Geheimnis, über das wir gesprochen haben? Wie gesagt, wir haben Zucker erraten, weshalb wir unserem Teig Puderzucker hinzugefügt haben.

Die geheime Zutat

Emily Jacobs

Erinnerst du dich an das Geheimnis, über das wir gesprochen haben? Wie gesagt, wir haben Zucker erraten, weshalb wir unserem Teig Puderzucker hinzugefügt haben.

Die Zutaten

Emily Jacobs

Zusammen mit dem Puderzucker haben wir die wesentlichen Zutaten für das Backen einer Brezel hinzugefügt. Um unseren Brezeln diesen feuchten, fluffigen Teig zu geben, haben wir ein wenig Kuchenmehl wegen seiner klebrigen Eigenschaften, Milch, um dem Teig eine seidige Textur zu verleihen, und Butter für einen reichhaltigen Geschmack verwendet. Wir hatten auch Backpulver in unseren Zutaten, aber das wurde aus dem Teig gelassen und später verwendet.

Lass es aufgehen

Emily Jacobs

Nachdem wir den Teig etwa acht bis 10 Minuten lang zusammengeknetet haben, lassen wir ihn mindestens eine Stunde lang bei Raumtemperatur gehen, oder bis er sich verdoppelt hat.

Die Finger

Emily Jacobs

Eine weitere unvergängliche Eigenschaft der Brezel von Tante Anne sind ihre dünnen, knusprigen Schlaufen. Um den gleichen Umfang zu erhalten, haben wir unseren Brezelteig wirklich sehr dünn gerollt, etwa so breit wie unsere Finger.

Das U

Emily Jacobs

Brezeln sehen aus wie ziemlich aufwendige Exemplare, aber alles beginnt mit einem U. Dank Tante Annes detailliertem (und leidenschaftlich) haben wir gesehen, dass das Zusammendrehen einer Brezel so einfach ist wie das Binden eines Schuhs. Drehen, kreuzen und unterklappen.

Das Backpulver

Emily Jacobs

Hier verwenden wir das Backpulver. Nachdem wir es in lauwarmem Wasser aufgelöst hatten, tauchten wir jede unserer Brezeln in die Mischung, bevor wir sie auf ein geöltes Backblech legten. Warum fragst du? Denn es gibt der Brezel von Tante Anne diese unverwechselbare, unersetzliche Kruste.

Der beste Freund einer Brezel

Emily Jacobs

Der letzte Schliff einer Tante Anne's Brezel ist das knusprige Meersalz. Sie können diesen Teil gerne weglassen, denn das tun so viele von uns, und Sie verlieren 2 Gramm Fett und etwa 500 Milligramm Natrium.

Butter!

Emily Jacobs

Ein weiterer offensichtlicher Bestandteil der Brezel von Tante Anne ist ihr glänzendes, seidenes Fell aus der Butter. Auxer erzählte uns, dass mit der immer beliebter werdenden Brezel von Tante Anne auch ihre charakteristische "süße Butter", die speziell für ihre Brezel entwickelt wurde. Der Einfachheit halber haben wir der Butter nur eine Prise Puderzucker hinzugefügt, um sie zu versüßen.

Die perfekte Brezel

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Nach ein paar Versuchen (sprich: wie dünn man den Teig ausrollt) fühlten wir uns endlich so, als hätten wir den perfektioniert Tante Annes Rezept. Es war etwas anderes, sie zu Hause auf unserer Couch zu genießen, anstatt in einem belebten Einkaufszentrum, aber wir hassten es nicht.

Klicken Sie hier, um das Rezept zu sehen.


Warum versuchen Sie nicht, einige dieser köstlichen weichen Brezeln selbst zuzubereiten? Während Sie natürlich ein Brezel-Backset von Tante Annies zu Hause kaufen können, ist es ganz einfach, Ihre eigene hausgemachte Backmischung zuzubereiten.

Wie Sie im Bild oben sehen können, ist ein kleiner Spritzschirm oder ein großer Skimmer praktisch, um die verdrehten Brezeln in die Badewanne zu tauchen. Lassen Sie sich also nicht vom Schritt des Eintauchens in Natronlauge abschrecken. Es ist wirklich keine so große Sache. Sie haben das!

Sie werden ein Bier genießen und dieses in Käse-Dip tunken, bevor Sie es wissen.


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Sie werden ein Bier genießen und dieses in Käse-Dip tunken, bevor Sie es wissen.


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