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Rezept für Creme Fraiche Donutbällchen

Rezept für Creme Fraiche Donutbällchen


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Diese himmlischen Donuts sind gefährlich mörderisch, teilweise weil sie mundgerecht sind! Mit Creme Fraiche wird ein schöner Teig hergestellt, der zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit verleiht. Und warum nicht einen Hauch Zimt zu etwas Puderzucker für zusätzliche Köstlichkeit hinzufügen?

29 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 30

  • 150ml Creme Fraiche
  • 6 Esslöffel Milch
  • 6 Esslöffel Pflanzenöl
  • 100g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Prise Salz
  • 2 Eier
  • 300g einfaches Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Öl zum braten
  • Puderzucker zum Bestäuben

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:20min ›Fertig in:30min

  1. Creme Fraiche mit Milch, Pflanzenöl, Zucker, Vanille, Salz und Eiern verrühren. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Das Öl in einer Fritteuse oder einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen. Mit zwei Teelöffeln aus dem Teig kleine Kugeln formen und im heißen Öl goldbraun braten.
  3. Auf Küchenpapier trocken tupfen und mit Puderzucker bestäuben. Genießen Sie innerhalb von ein paar Stunden.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(24)

Bewertungen auf Englisch (4)

Eier sind in den Zutaten enthalten, aber nicht im Rezept - was passiert mit ihnen? - 27.01.2016

Ich habe dieses Rezept gefunden, als ich nach einer Möglichkeit suchte, etwas übrig gebliebene Creme Fraiche aufzubrauchen, bevor es schlecht wurde. Mein Mann liebt Donuts also dachte, das wäre ideal. Sehr einfach zu machen und sie haben wunderbar geschmeckt. Sehr leicht und flauschig ... überhaupt nicht wie Donuts aus dem Supermarkt. Er fordert sie jetzt oft an ☺-06 Apr 2015

Ich liebe dieses Rezept, einfach und ach so lecker!-05 Sep 2013


Crème fraiche ist ein Milchprodukt aus Sahne und Bakterienkulturen. Es kann frisch verwendet, über Obst und Desserts gelöffelt oder als Verdickungsmittel zu Saucen, Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden. 

Obwohl Crème fraiche in Europa ein Grundnahrungsmittel ist, ist es in den Vereinigten Staaten nicht so verbreitet. Sie können es in einigen Lebensmittelgeschäften und Fachgeschäften finden, aber viele amerikanische Hausköche entscheiden sich dafür, ihre eigenen zu machen (dazu später mehr) oder Verwenden Sie saure Sahne als leicht zu findenden Ersatz

Crème fraiche und Sauerrahm sind in vielerlei Hinsicht gleich und können im Verhältnis 1:1 ersetzt werden (wenn Ihr Rezept ½ Tasse Crème fraicheche erfordert, verwenden Sie ½ Tasse saure Sahne).& #xA0

Crème fraiche und Sauerrahm sind beide cremig, reichhaltig und würzig, haben jedoch einige sehr bemerkenswerte Unterschiede, die das Ergebnis Ihres Rezepts beeinflussen. 


Rezeptzusammenfassung

  • 1 ½ Tassen ungebleichtes Allzweckmehl
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Tasse Vollmilch
  • ½ Tasse Creme Fraiche
  • ¼ Tasse Sauerrahm
  • 2 Eier
  • 1 ½ Teelöffel Vanille
  • 3 Esslöffel Butter nach europäischer Art
  • Reiner Ahornsirup
  • Frische Blaubeeren (optional)

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Crème fraîche, Sauerrahm, Eier und Vanille verrühren. Zu den trockenen Zutaten geben und verquirlen.

In einer sehr großen Pfanne 1 EL schmelzen. Butter bei mittlerer Hitze. Gerundete Esslöffel Teig in die Pfanne geben. 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis die Unterseiten gebräunt sind. 1 bis 2 Minuten kochen. Mit restlichem Teig wiederholen. Nach Belieben mit Sirup und Beeren servieren.

Pfannkuchen in einen luftdichten Behälter mit Wachspapier zwischen den Schichten legen. Abdecken und bis zu 1 Monat einfrieren. Zum Aufwärmen Pfannkuchen in Papiertücher wickeln. Mikrowelle für 30 Sekunden für 1 Pfannkuchen oder 45 Sekunden für 2 Pfannkuchen oder bis sie durchgewärmt sind.


Wir alle lieben Donuts

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Was ich an diesem süßen ghanaischen Donut-Rezept (Drop Donuts) liebe, ist, wie einfach und schnell sie zuzubereiten, zu mischen, fallen und braten sind ... Das war's !!

Diese beliebten ghanaischen frittierten süßen Donuts aus Afrika haben viele Namen, sie sind auch als Puff Puff, Bofrot, Boflot und Toobei bekannt… Super Cool oder?

Erstaunlicherweise sind diese flauschigen goldenen, mundgerechten gebratenen Puff Puff mit Milch, Ei und Hefe-Snack-Donuts ein westafrikanisches Grundnahrungsmittel in allen Haushalten. Die Zubereitung erfordert nicht viel Mühe und Arbeit, sie sind köstlich, einfach mit Zucker bestreut oder mit jeder Art von Fruchtmarmelade, Schlagsahne oder unserer berühmten Dulce de Leche gefüllt.

Sie werden dieses fluffige ghanaische Bofrot-Rezept lieben, habe ich erwähnt, dass sie super einfach zuzubereiten sind … oh ja, das habe ich.

Unser köstliches Toobei, ghanaisches süßes Donut-Rezept besteht aus einfachen Zutaten wie Mehl, Eiern, Milch, Hefe, Salz, Zucker und einem Hauch Piment. Das war's!

Wie auch immer Sie diese weichen und flauschigen süßen, frittierten Köstlichkeiten, Puff Puff, Bofrot, Toobei, Boflot oder einfach afrikanische ghanaische Donuts nennen möchten, ich bin sicher, jeder in Ihrem Zuhause wird sie lieben.


Rumänische gebratene Käsekrapfen – Papanasi

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Ich bin im Allgemeinen kein Donut-Mensch, ich kaufe sie selten und mache sie alle fünf Jahre oder so selbst, würde ich sagen. Es ist nicht so, dass ich sie überhaupt nicht mag, aber zumindest nicht so sehr, dass ich mich danach sehne, es sei denn, ich sehe ein leckeres Foto auf einem meiner Lieblingsblogs.

Aber was ich ab und zu sehne, sind diese Papanasi (ausgesprochen Papanash).

Diese mit Marmelade belegten Käsekrapfen gehören zu den bekanntesten Rumänische Desserts, etwas, das Sie wahrscheinlich auf der Speisekarte jedes rumänischen Restaurants finden werden.

Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und sehr lecker, etwas, das Kinder und Erwachsene lieben werden.

Ich sage Ihnen, wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie sich für den Rest Ihres Lebens daran erinnern, und Sie werden wahrscheinlich nach einem Rezept suchen und versuchen, sie zu Hause selbst zuzubereiten. So gut sind sie!


Crème Fraiche – Abseits der ausgetretenen Pfade

Betrachten Sie es als einen Verwandten von Sauerrahm. Abgesehen davon, dass beide weiß, dick und cremig sind, ist Crème fraiche der reichere, sexyere und talentiertere Verwandte.

Das ist der Deal. Wie Joghurt sind Sauerrahm und Crème Fraiche Milchprodukte, die dank des Wunders nützlicher Bakterien hergestellt werden.

Aber während Joghurt durch Zugabe dieser Bakterien zu Milch hergestellt wird, werden Sauerrahm und Crème Fraiche aus Sahne hergestellt.

Was ist also der Unterschied? Sauerrahm wird aus Sahne hergestellt, die zu 20 Prozent aus Crème fraicheche besteht und zu 30 Prozent noch saftiger ist. Das hört sich vielleicht nicht nach einem großen Unterschied an, ist aber sowohl im Geschmack als auch in der Vielseitigkeit von Bedeutung. Dieses zusätzliche Fett macht Crème fraiche zu einem Küchenarbeitspferd.

Aber zuerst schmecken. Während saure Sahne schmeckt, na ja, sauer, ist Crème fraicheche reichhaltig und herb. Und als Nebenprodukt der zu ihrer Herstellung hinzugefügten Bakterien neigt Crème fraiche dazu, andere Lebensmittel butterartig schmecken zu lassen. Aber im Gegensatz zu Joghurt ist Crème Fraiche nicht besonders sauer (also nicht ideal für Marinaden).

Das Problem mit Sauerrahm ist, dass man beim Kochen sehr vorsichtig sein muss. Erhitzen Sie es zu stark und es gerinnt: dito für Joghurt.

Aber der höhere Fettgehalt von Crème fraicheche bedeutet, dass Sie mit Hingabe kochen können und sie sich nicht trennt. Damit ist es ideal für Suppen, Saucen und Simmer.

Es verflüssigt sich jedoch. Das heißt, wenn Sie es oben auf etwas geben, es dann unter den Grill werfen (wie im Rezept für Croquet Monsieur unten) oder es einfach auf etwas Heißes tupfen, schmilzt es.

In Frankreich, wo sie herkommt, wird Crème fraicheche häufig in Saucen für Gemüse, insbesondere grüne Bohnen und Blumenkohl, sowie in Salatdressings, Suppen und Gebäck sowie als Topping für frisches Obst verwendet. Es wird manchmal zur Herstellung von Karamell verwendet und wird sogar zu Kaffee und Cocktails hinzugefügt.

Es ist einfach, Ihre eigenen zu machen (obwohl es zugibt – die meisten von uns werden es nicht tun). Fügen Sie einen Esslöffel kultivierte Buttermilch zu 1 Tasse Sahne hinzu und lassen Sie sie bis zu 24 Stunden in einem kühlen Raum stehen, oder bis sie sehr dick ist. Mehrere Wochen kühl stellen.

Crème fraiche ist in den meisten Lebensmittelgeschäften in den USA weit verbreitet. Sie wird normalerweise neben den besseren Käsesorten gefunden, obwohl sie manchmal in der Nähe der Sauerrahm ist. Es hält sich gekühlt etwa einen Monat.

Was also soll man damit machen?

• Machen Sie den besten Mac und Käse. Je. Kochen Sie die Nudeln und mischen Sie sie dann mit einem gesunden Klecks Crème Fraiche und so viel geriebenem Käse wie möglich.

• Löffeln Sie es anstelle von Schlagsahne über Schokoladenpudding, Obstkuchen, Schuster, Kaffeekuchen und Fruchtchips.

• Tragen Sie es auf geräucherten Lachs, der auf Bagels oder Roggenbrot serviert wird. Fügen Sie auch etwas Kaviar hinzu, wenn Sie so rollen.

• Servieren Sie es zu Obstsalat oder gegrillten Äpfeln und Birnen mit Zimt bestäubt.

• Rühren Sie es in erwärmte zerdrückte Tomaten und Ihre italienischen Lieblingskräuter für eine cremige Pastasauce. Oder noch einfacher, erwärmen Sie die Sauce im Glas und rühren Sie dann etwas hinein.

• Rühren Sie Salsa aus dem Glas in Crème Fraicheche und verwenden Sie sie, um einen Teller mit Nachos zu garnieren (oder verwenden Sie sie einfach als Dip für Chips).

• Mischen Sie es mit in Flaschen abgefüllter Barbecue-Sauce und verwenden Sie diese Mischung dann zum Würzen von Pulled Pork.

Durch die Zugabe von Maisstärke zur Crème fraicheche können Sie sie grillen, ohne dass sie sich verflüssigt. Es ist ein einfacher und köstlicher Ersatz für die traditionelle Sauce auf Mehlschwitze, die in Croque Monsieur verwendet wird.


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Verwenden Sie einen Topf Crème fraîche in unseren leckeren Rezepten und Servierideen. Verwenden Sie Crème fraîche, um Saucen und Eintöpfe anzureichern, zu Pasta zu geben oder auf Desserts zu verteilen.

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Teilen Sie eine ganze Seite des Lachses in Filets, bedecken Sie sie mit einer klebrigen Zitrusglasur und backen Sie sie dann für einen festlichen Publikumsmagneten

Asiatischer geräucherter Lachs mit Garnelen, eingelegter Salat & Dill-Limetten-Crème fraîche

Machen Sie dieses Gericht aus gepökeltem Lachs und Garnelen als stilvolle Vorspeise für eine Dinnerparty. Es dauert ein paar Tage Vorbereitung, aber es lohnt sich für den Geschmack, den Sie bekommen

Gesalzene Karamell-Bananen-Tatins mit Crème fraîche-Eis

Die Kombination von trendigem gesalzenem Karamell mit einem französischen Klassiker ergibt einen stilvollen individuellen Pudding, der jedes schicke Restaurantmenü zieren könnte

Geräucherte Lachsfilets mit Dillgemüse, Crème fraîche & Lachsrogen

Legen Sie Gemüse ein und servieren Sie es mit geräuchertem Lachs für eine fabelhafte festliche Vorspeise. Bewahren Sie das übrig gebliebene Gemüse im Kühlschrank auf, um es über Weihnachten zu Aufschnitt zu haben

Sommer-im-Winter-Hühnchen

Sehnsucht nach dem Sommer? Dieses einfach gewürzte Hühnchen gebraten mit schönen, reifen Kirschtomaten in einer cremigen Sauce ist garantiert genau das Richtige. Fügen Sie einen Klecks Pesto hinzu, um eine zusätzliche Schicht nussiger Aromen zu erhalten

Schokoladentorte ohne Backen

Sie können diese köstliche Schokoladentorte bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten. Alle Reste werden am nächsten Tag mit einer Tasse Kaffee willkommen geheißen

Speck & Pilznudeln

Ein einfaches Nudelgericht aus einer Pfanne mit Speck, Champignons und Pesto – fertig in weniger als 30 Minuten


Pfirsich "Donuts"

Perfekt gewachsene, vollreife Pfirsiche und Nektarinen sind Dinge, von denen wir träumen, aber die meisten von uns kochen in der realen Welt. Das bedeutet jedoch nicht, dass gute Früchte unerreichbar sind. Wer gut einkaufen kann, kann trotzdem gut essen.

Beim Pflücken von Steinobst ist zunächst zu beachten, dass es einen Unterschied zwischen Reife und Reife gibt. Die erste ist die Entwicklung von Zucker und allen Komponenten, die zum Geschmack führen. Letzteres ist der Prozess, bei dem all diese Dinge zusammenkommen. Betrachten Sie es als Puzzle: Reife bedeutet, die Teile zusammenzufügen, und Reife bedeutet, sie zu einem schönen Bild zusammenzusetzen.

Dies ist wichtig, denn obwohl die Reife nur am Baum erreicht werden kann, können Sie die Reifung zu Hause beenden. Aus einem reifen Pfirsich, der noch sehr fest ist, kann ein sehr gutes Fruchtstück werden.

Um Früchte zu reifen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur. Wie lange es dauert, bis es weich wird, hängt von vielen Faktoren ab. Es kann ein Tag sein, es können mehrere sein. Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn Sie an den Schultern ein wenig nachgeben – am Rand um den Vorbau. Zuerst werden Sie es jedoch wahrscheinlich riechen – die Reifung macht die Frucht aromatisch.

Das absolut Schlimmste, was man mit unreifen Früchten anstellen kann, ist, sie in den Kühlschrank zu stellen. Durch das Abkühlen entwickeln Pfirsiche und Nektarinen diese schrecklich trockene, mehlige, baumwollartige Innenstruktur und den damit einhergehenden faden Geschmack. Sobald die Früchte reif sind, können sie bedenkenlos gekühlt werden.

Wie wählt man also ein reifes Stück Obst aus? Das ist nicht so einfach. Der beste Rat ist, dem Landwirt zu vertrauen oder, wenn das nicht gelingt, dem Erzeuger. Wenn Sie einen Ort finden, der großartiges Obst verkauft, geben Sie ihm Ihr ganzes Geschäft. Große Früchte zu lagern erfordert eine Verpflichtung, und eine solche Belohnung könnte sie ermutigen, weiterhin wählerisch zu sein, was sie verkaufen.

Wenn Sie Früchte finden, die zumindest leicht reif sind, wird die Aufgabe viel einfacher. Eines der ersten Dinge, die passieren, wenn Pfirsiche und Nektarinen zu reifen beginnen, ist, dass sich ihre Hintergrundfarbe von Grün zu Gold ändert (vernachlässigen Sie die rote Röte vollständig - das ist ein Sortenmerkmal und kann sich sogar in völlig unreifen Früchten zeigen). . Schauen Sie sich den Bereich um den Stiel besonders genau an. Das sollte ein cremiges Gold sein.

Bei wirklich großartigen Pfirsichen und Nektarinen – solchen, die den hohen Zuckergehalt haben, der mit der vollen Reife einhergeht – wird dieses Gold einen orangefarbenen Farbton haben. Da Zucker schwerer als Wasser zu sein scheint, haben gut gereifte Früchte ein gewisses Gewicht. Wenn Sie zwei gleich große Pfirsiche aufnehmen, wählen Sie den schwereren.

Bei Nektarinen gibt es noch ein paar andere Hinweise. Nektarinen mit hohem Zuckergehalt neigen dazu, eine gewisse matte Qualität der Hautfarbe zu haben – sie erscheint eher matt als glänzend. Und manche Sorten entwickeln Sommersprossen – immer ein Zeichen von Süße.

Was macht man mit guten Pfirsichen und Nektarinen, wenn man sie gefunden hat? Wie immer gilt: Je besser die Früchte sind, desto weniger müssen Sie eingreifen. Servieren Sie einen wirklich süßen, perfekt reifen Pfirsich mit einem knusprigen, ziemlich neutralen Keks und Sie haben ein Dessert, von dem die Leute schwärmen werden.

Noch besser ist es, wenn Sie vom Abendessen noch etwas Wein übrig haben – tauchen Sie die Früchte in den Wein (Rot- und Rosenweine sind am besten), nehmen Sie einen Bissen, knabbern Sie einen Keks. Oder schneiden Sie die Frucht einfach direkt in Ihr Glas Wein. Wer Lust hat, die Pfirsiche vorher zu schälen und auf einer Schüssel mit Eis anrichten. Eventuell etwas Minze oder Kräuterblätter darüber streuen. Schneiden Sie die Früchte nicht in Scheiben, obwohl es Teil der Zeremonie ist, dass jede Person sie am Tisch schnitzt.

Nektarinen müssen nicht geschält werden, aber um einen Pfirsich zu schälen, schneiden Sie ein flaches „X“ in den Boden und tauchen Sie die Frucht in schnell kochendes Wasser. Ziehen Sie es nach 20 Sekunden heraus und schocken Sie es in Eiswasser, um das Kochen zu stoppen. Die Schale sollte sich sofort abziehen. Wenn dies nicht der Fall ist, wiederholen Sie den Vorgang, bis dies der Fall ist. Je reifer der Pfirsich, desto leichter lässt er sich schälen. Auch gut gereifte Früchte mit hohem Zuckergehalt schälen sich leichter.

Anstatt es in Wein zu baden, machen Sie einen einfachen Sirup, der als leichte Sauce für die Früchte verwendet wird. Verwenden Sie etwa eine halbe Tasse Zucker für jede Tasse Wasser. Kochen Sie es, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und ziehen Sie dann eine Art Aroma hinzu, als ob Sie Tee zubereiten würden. Probieren Sie bei Pfirsichen und Nektarinen ein paar Esslöffel gehackte Rosengeranienblätter. Auch Kräuter mit Zitrusnote funktionieren: Probieren Sie Zitronenverbene, Zitronengras oder Zitronenmelisse.

Sie können dieses einfache Gericht noch einen Schritt weiter bringen, indem Sie die Früchte in Rotwein pochieren – fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker für jede Tasse Wein hinzu – oder Sirup. Halten Sie das Kochen kurz. Das ist besonders gut für Früchte, die noch etwas fest sind. Servieren Sie es mit Schlagsahne oder leicht gesüßter Creme Fraiche oder Joghurt.

Es gibt verschiedene Arten von Gebäck, die für Nicht-Bäcker einfach zuzubereiten sind. Werfen Sie geschnittene Früchte mit etwas Zucker und etwa einem Esslöffel Mehl und häufen Sie sie in eine Tortenschale (Sie können sogar gekauften Blätterteig verwenden). Bei 350 Grad backen, bis die Pfirsiche weich und die Tarte gebräunt ist.

Die gleiche Frucht kann in einen schnellen Chips verwandelt werden. In einer gebutterten Auflaufform anrichten. Machen Sie den Belag, indem Sie eine halbe Tasse Mehl, eine viertel Tasse Butter und eine viertel Tasse Zucker pulsieren. Streuen Sie dies über die Oberseite der Früchte und backen Sie bei 350 Grad, bis es bräunlich ist. Wenn Sie möchten, können Sie dem Belag ein paar Esslöffel Haferflocken oder gemahlene Nüsse hinzufügen.

Du kannst auch ein Pfirsich- oder Nektarinen-Eis zubereiten – auch wenn du keine Eismaschine hast. Ordnen Sie drei Pfund geschälte, in Scheiben geschnittene Früchte auf einem Backblech an und frieren Sie sie fest. Die gefrorenen Früchte portionsweise in einer Küchenmaschine mit einer viertel Tasse Zucker und einer halben Tasse Crème fraicheche, Joghurt oder Mascarpone pürieren. Nochmals kurz einfrieren und servieren. Es wird dicht und cremig und voller Fruchtgeschmack.


Gegrillte Donuts mit Dip

Teilen Sie noch ein Donut-Rezept vor der großen Feier morgen – National Donut Day! Vor einiger Zeit habe ich über das Grillen von Donuts gelesen und dachte, das muss ich unbedingt ausprobieren – denn jedes und alle Donut-Rezepte sind es wert, ausprobiert zu werden! Ich bin mir nicht sicher, warum ich so lange gebraucht habe, um gegrillte Donuts auszuprobieren – sie sind unglaublich! Die Hitze karamellisiert die Glasur zusammen mit einem Hauch dieses wunderbaren Grillgeschmacks und sorgt für ein erstaunliches Donut-Erlebnis. Es ist schnell und einfach zu machen – achte nur auf die Donuts, sie können schnell verbrennen – ein paar von meinen wurden ein wenig zu warm, als ich versuchte, mein Grillerlebnis zu knacken – oops. Diese Donuts sind frisch vom Grill köstlich, aber ich dachte, ein paar Dips zum Ausprobieren würden nicht schaden, Dips machen alles besser, oder?! Schlagen Sie also ein paar Ihrer Lieblings-Dips auf, feuern Sie den Grill an und genießen Sie diese Donuts!Gegrillte Donuts

– glasierte Donuts
– Kochspray

Sprühen Sie jede Seite des Donuts mit Kochspray ein. Auf den vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze legen und auf jeder Seite ca. 1 Minute grillen, genau beobachten, sie können schnell anbrennen! Donuts mit Dip servieren (Rezepte unten). Für drei der Dips habe ich Crème fraîche Schlagsahne als Basis verwendet, um den Dips einen cremigen, leichteren Geschmack zu verleihen. Beginnen Sie mit der Zubereitung dieser Schlagsahne und fügen Sie dann die folgenden Aromen hinzu. Bei jedem der Dips können Sie die Zutaten nach Belieben anpassen, mehr oder weniger Schlagsahne hinzufügen, um Ihre gewünschte Konsistenz/Geschmack zu erreichen. Diese Crème fraîche-Schlagsahne ist nicht zu süß, da die Zugaben die Süße hinzufügen – wenn Sie die Schlagsahne allein verwenden möchten, sollten Sie etwas Puderzucker dazugeben (siehe dazu das Rezept hier) .

Crème Fraîche Schlagsahne

1 Tasse schwere Schlagsahne
1/4 Tasse Crème fraîche
1 Esslöffel Kristallzucker

In der Schüssel eines elektrischen Mixers mit Schneebesenaufsatz Schlagsahne schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Crème fraîche und Zucker in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Crème fraîche unter die Schlagsahne heben. Bis zum Servieren abdecken und in den Kühlschrank stellen, vor dem Servieren ein paar Mal verquirlen. Ich habe eine Vorliebe für Zitronendesserts und hatte etwas frischen Lemon Curd, der nur darauf wartete, aufgebraucht zu werden. Das Rezept für den Lemon Curd ergibt ein großes Glas, sodass Sie die gesamte Menge zubereiten und in anderen Rezepten verwenden können, oder das Rezept halbieren, wenn Sie es nur für diesen Dip möchten.

Schlagsahne-Zitronencreme-Dip

1/4 Tasse Crème fraîche Schlagsahne (Rezept oben)
2 Esslöffel Zitronenquark

Schlagsahne und Zitronenquark vorsichtig verrühren. Bis zum Servieren zugedeckt kühl stellen und vor dem Servieren einige Male verquirlen. Nach Belieben mit Zitronenschale garnieren.

3 Zitronen
1 Tasse Zucker
1 Stange ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
4 extra große Eier
1/2 Tasse Zitronensaft (3 bis 4 Zitronen)

3 Zitronen abreiben (achten Sie darauf, weißes Mark zu vermeiden). In einer Küchenmaschine die Schale und den Zucker pulsieren, bis die Schale sehr fein in den Zucker gehackt ist. In einer Rührschüssel die Butter cremig schlagen und die Zucker-Zitronen-Mischung einrühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und fügen Sie dann Zitronensaft hinzu. Mischen, bis kombiniert. Gießen Sie die Mischung in einen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt ist (ca. 10 Minuten), wobei Sie ständig rühren. Der Lemon Curd verdickt sich bei etwa 170 Grad F oder knapp unter dem Köcheln. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Da die Strawberry Shortcake Donuts ein Favorit aus unserem Donut Toppings-Post waren (und eine beliebte Art, Pfannkuchen zu genießen), dachte ich, ich sollte versuchen, einen Dip mit den gleichen Zutaten zuzubereiten, mit denen wir unsere gegrillten Donuts genießen!

Schlagsahne-Erdbeer-Sahne-Dip

1/2 Tasse pürierte Erdbeeren (ich habe 5 mittelgroße Erdbeeren verwendet)
1 Esslöffel Kristallzucker
1/4 Tasse Crème fraîche Schlagsahne (Rezept oben)

Zucker unter pürierte Erdbeeren mischen. 3-4 EL Erdbeerpüree in die Crème fraîche Schlagsahne einrühren. Abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen, bevor Sie es servieren. Sie können die Erdnussbutter weglassen, wenn Sie kein Fan davon sind und einfach Schokoladen-Ganache machen. Achten Sie nur darauf, dass Sie hochwertige Schokolade verwenden.

Schokoladen-Erdnussbutter-Ganache-Dip

1/2 Tasse Milchschokolade guter Qualität, gehackt
2 Esslöffel cremige Erdnussbutter
1/3 Tasse schwere Schlagsahne

Schokolade und Erdnussbutter in eine Schüssel geben. In einem kleinen Topf Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie köchelt. Vom Herd nehmen und über Schokolade und Erdnussbutter gießen. Eine Minute ruhen lassen. Schneebesen, bis es glatt und cremig ist. Ich habe diese salzige Honigsauce vor einiger Zeit in meinem Erdnussbutter-Eis verwendet und sie ist eine meiner Lieblingssaucen aller Zeiten. Wann immer ich es mache, kann ich einfach nicht aufhören, es zu essen – es ist perfekt für alles. Das Rezept für die Sauce ergibt ein Glas, sodass Sie viel verwenden können. Ich empfehle dringend, einfach die gesamte Menge zuzubereiten und sie auf Eis, Brownies, Erdnussbuttertoast, Waffeln zu verwenden oder einfach löffelweise zu essen!

Schlagsahne-Salz-Honig-Sahne-Dip

1/4 Tasse Crème fraîche Schlagsahne (Rezept oben)
1-2 Esslöffel salzige Honigsauce

Vorsichtig zusammenrühren. Bis zum Servieren zugedeckt kühl stellen und vor dem Servieren einige Male verquirlen.

Salzige Honigsauce

1/3 Tasse Honig
1/2 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Sahne
1/2 Tasse Butter
1 Teelöffel Meersalzflocken

Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben und aufkochen. 2 Minuten kochen lassen, die Mischung wird ziemlich sprudeln, während des Kochens ein- oder zweimal umrühren. Vor dem Hinzufügen zu Schlagsahne vollständig abkühlen lassen. Abgedeckt im Kühlschrank lagern. Freut ihr euch auf den National Donut Day?! Irgendwelche Lieblings-Donut-Läden, die Sie morgen besuchen werden? Hier sind ein paar unserer Lieblings-Donut-Rezepte, wenn Sie nach leckerer Inspiration suchen: 9 dekadente Donut-Toppings | S’mores Donuts | Blumenkrapfen | Donut-Eiscreme-Sandwiches | Gebackene Donuts



Bemerkungen:

  1. Sherwin

    Stimmt

  2. Salton

    Ich bin mir dieser Situation bewusst. Bereit zu helfen.

  3. Malaramar

    Die Seite in der Oper ist etwas falsch dargestellt, aber alles super! Danke für die schlauen Gedanken!

  4. Tinashe

    Ja, richtig.



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