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Reisefoto des Tages: Frisches Obst in Istanbul

Reisefoto des Tages: Frisches Obst in Istanbul

Ein Verkäufer in Istanbul bereitet helle Zitrus- und Granatapfelsäfte zu

Frisches Obst ist nicht schwer zu finden, wenn man durch die Straßen von Istanbul geht.

Dank eines angenehmen mediterranen Klimas ist die Türkei reich an frischen Früchten: Feigen, Trauben, Äpfel, Aprikosen und Birnen, um nur einige zu nennen. Die Türkei ist auch die Heimat von Granatapfel und vielen Zitrussorten. Türken essen diese normalerweise entweder frisch oder getrocknet – oder je nach Fall entsaftet (auf der Straße heißt es jedoch, dass direkter Granatapfelsaft überwältigend sauer und zähflüssig sein kann!).

Frische Produkte sind auf Reisen durch das Land leicht zu finden, aber stöbern Sie auf dem Großen Basar nach einem breiten Angebot. Er wurde 1455 erbaut und ist einer der größten und ältesten überdachten Märkte der Welt und umfasst 60 überdachte Straßen, 5.000 Geschäfte und zieht täglich bis zu 400.000 Besucher an! Es überrascht nicht, dass es etwas chaotisch sein kann, aber allein wegen des Essens einen Besuch wert ist. Es befindet sich innerhalb der ummauerten Stadt Istanbul und ist von Montag bis Samstag von 9 bis 19 Uhr geöffnet.

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Ali’s Reiseführer für Istanbul

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Alle meine besten Reisetipps zum Essen, Übernachten und Besuchen in Istanbul, Türkei.

Steht Istanbul schon auf Ihrer Reise-Bucket-List? Wenn nicht — ohhh Freunde — muss es sein. ♡

Wir haben unsere Reise im vergangenen Herbst aus einer Laune heraus gebucht, dank einiger verrückter billiger Flugtickets, die wir zufällig online entdeckt haben. Aber obwohl Istanbul schon immer auf unserer “someday” Reise-Bucket-List stand, wussten weder Barclay noch ich vorher allzu viel über die Stadt oder ihre Kultur oder ihr Essen. Zufällig haben wir hier in Barcelona ein paar gute Freunde aus Istanbul, die uns mit vielen tollen Empfehlungen für Sehenswürdigkeiten und Unternehmungen versorgt haben, bevor wir losfahren. Zum Glück haben wir uns auch dazu entschieden, mehr Touren als üblich im Voraus zu buchen, zumal wir die Sprache nicht sprachen und so wenig über die Geschichte Istanbuls wussten. (Auch weil Barclay und ich uns nicht auf eine Essenstour einigen konnten – was bedeutete, dass wir am Ende zwei buchten, was eine der köstlichsten Entscheidungen unseres Lebens war.)

Und wow, Leute, diese Stadt hat uns buchstäblich auf allen Ebenen umgehauen.

Historisch gesehen war die Stadt unendlich faszinierend, mit so viel zu studieren und so vielen großartigen Orten zu sehen. In Bezug auf die Erreichbarkeit waren die Viertel, die wir besuchen wollten, alle super zu Fuß erreichbar und mit Straßenbahnen und Fähren leicht zu befahren, und wir liebten das süße, zentral gelegene kleine Viertel (Karaköy), in dem wir übernachteten. In Bezug auf die Entspannung haben wir uns an unserem letzten Morgen dort auf einer Bucket List ausgefallenes Hamam gegönnt und jede einzelne Minute des Erlebnisses genossen. Und was das Essen angeht, ohhhhh, meine Güte, es ist keine Übertreibung zu sagen, dass unsere fünf Tage in Istanbul einige der leckersten Tage von mir waren Leben. Dank der beiden Essenstouren und des Meze-Stils (kleine Teller) in Istanbul konnten wir auf dieser Reise eine Rekordzahl lokaler Gerichte probieren. Und ich war im türkischen Essenshimmel.

Wie auch immer, viele von euch haben auf Instagram nach unseren Reiseberichten und nach meinen Gedanken zu Reisen in die Stadt gefragt. Und ich würde nur sagen —, wenn Istanbul zufällig auch auf Ihrer Reise-Bucket-List steht, heben Sie es an die Spitze und machen Sie sich so schnell wie möglich auf den Weg. Die Stadt scheint gerade an diesem Sweet Spot zu sein, an dem sich der Tourismus schnell entwickelt, aber sie hat noch nicht den Sättigungspunkt erreicht, an dem alles überentwickelt und überteuert und von Besuchern überlaufen ist. Dies fühlte sich wie ein ganz besonderes Zeitfenster an, um dort zu sein und die Stadt zu sehen. Und wenn Sie nach großartigen Empfehlungen suchen, hier sind alle meine Favoriten für:

Abendessen im Hamdi Restaurant Eminönü (bevor der berühmte Pistazien-Kebab ankam).

Konnte nicht genug von Istanbuls gegrillten Oliven bekommen!

Der leckerste gegrillte Makrelen-Wrap aller Zeiten!

Verkostung von Gurken (und Gurkensaft!) auf einer Gewürzbasar-Tour.

Kurzer Mittagsstopp während unseres Tagesausflugs nach Büyükada.

Noch eine Runde rosa Gurkensaft!

Türkisches Frühstück an unserem letzten Tag in Istanbul im Namli Gurme.

Türkischer Kaffee (hier ist ein Video, das zeigt, wie es hergestellt wurde)

Stück Pide (türkische Pizza) auf einer kulinarischen Tour.

Ich habe jeden Tag in Istanbul eine Schüssel türkische Linsensuppe bestellt – sooo gut!

Der schönste türkische Tee.

Hausgemachte Manti (türkische Knödel) auf einer kulinarischen Tour.

Ayran Prost (traditionelles türkisches Joghurtgetränk)

Dieser berühmte Pistazien-Kebab aus dem Hamdi Restaurant Eminönü.

Suppenverkostung auf unserer Food Tour!

Türkisches Ziegenmilcheis "super zäh und mit viel Aufflackern serviert.

Probieren Sie einige der beliebtesten Meze von Ciya auf unserer Food-Tour.

Gute Aussicht auf den Sonnenuntergang im Hamdi Restaurant Eminönü. )

Liebte diesen gegrillten Halloumi-Salat bei Karaköy Gümrük.

Eine der 500 Tassen Tee, die wir in dieser Woche getrunken haben.

Normalerweise stehe ich nicht auf ganze Babyfische, aber diese waren auf unserer Essenstour köstlich!

Ich liebe es, wie ganze Gewürznelken am Ende der Mahlzeiten in Istanbul herumgereicht werden.

Sooooo viele süße Leckereien in Istanbul!

Wir haben den Rechen wirklich geliebt! Und noch mehr die dazugehörige Tradition langer Abende mit Freunden am Tisch.


Banh Mì

Wo kann man es essen: Ho Chi Minh Stadt

Bánh mì ist ein Begriff für alle Arten von Brot auf Vietnamesisch, aber er wird zum Synonym für ein köstliches Sandwich, das am besten als vietnamesischer Hoagie beschrieben werden kann. Als Produkt des französischen Kolonialismus in Südostasien verbindet das bánh mì nahtlos westliche und östliche Zutaten. Die Füllungen variieren, aber ein Standard-B´nh-Mì besteht aus einem Baguette gefüllt mit Fleisch (vielleicht gegrilltem Schweinefleisch, Fleischbällchen oder Aufschnitt), Gurkenscheiben, Korianderzweigen, eingelegten Karotten und Daikon, Leberpâté und einem Schluck Mayonnaise. Sie werden im Westen immer beliebter und leicht zu finden (in etwas weniger authentischen Formen), aber der beste Ort zum Essen ist immer noch auf den Straßen von Saigon.


Wie man Obstsalat macht

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Obstsalat ist nicht ohne Grund ein klassischer Potluck-Beitrag. Es ist einfach, eine Vielzahl von Früchten zu mischen, die eine erfrischende, würzige Beilage oder ein Dessert ergeben. Für einen schnellen Obstsalat mischen Sie Erdbeeren, Pfirsiche und Beeren mit etwas Zitronensaft, Honig und Essig. Wenn Sie eher einen sirupartigen Salat mögen, kombinieren Sie tropische Früchte mit einem einfachen Zitrus-Honig-Dressing. Um einen cremigen Obstsalat zuzubereiten, der ein leichtes Dessert ergibt, schlagen Sie Frischkäse mit Mayonnaise, Zucker und griechischem Joghurt. Anschließend Fruchtstücke in die cremige Masse einstreichen und genießen!


Es gibt keine festen Regeln dafür, was auf einem türkischen Frühstücksteller steht.

Die einzige Regel ist, dass es von allem ein bisschen geben muss: Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate, Fleisch, Käse und herzhaftes und süßes Gemüse. Verwenden Sie also bitte Ihre Kreativlizenz.

Sie können es mit Brot an der Seite essen, wenn Sie möchten, aber Sie werden es nicht vermissen, wenn es nicht da ist. Es ergänzt Kaffee oder Tee oder frischen Saft – was auch immer Ihr Morgengetränk Ihrer Wahl ist. Und es ist einfach, sich im Voraus vorzubereiten und alles morgens als erstes auf den Teller zu werfen.


Ernährung und Vorteile

Obwohl Datteln super süß sind, heißt das nicht, dass sie schlecht für dich sind – im Gegenteil. Datteln können helfen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen, da sie einen geringen glykämischen Einfluss haben. Diese Frucht enthält auch verschiedene Arten von Antioxidantien, die zum Schutz der Körperzellen beitragen, je nach Sorte und ob frisch oder getrocknet. Sie sind reich an Magnesium, das zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann, und enthalten ein B-Vitamin, das das Gedächtnis und das Lernen fördern kann.

Datteln sind auch reich an Ballaststoffen (1/4 Tasse Datteln deckt über zehn Prozent des Tagesbedarfs), was hilft, Verstopfung zu lindern und das Gewicht zu kontrollieren, da Sie sich länger satt fühlen. Datteln sind auch ein hervorragender Ersatz oder eine Ergänzung in Backwaren, um raffinierten Zucker zu reduzieren.


15 internationale Frühstücksideen, die Sie aufwecken werden

Da das Coronavirus das Reisen in diesem Jahr zu einer schwierigen und sogar potenziell gefährlichen Aussicht macht, begrüßen wir den Sommeraufenthalt. Die ganze Woche (und den ganzen Sommer) lang bringen wir Ihnen transportierende Aromen und Reise-inspirierte Ideen aus der ganzen Welt, damit Sie Ihren Gaumen auf eine Reise mitnehmen und Ihrem Geist einen kleinen Urlaub gönnen können, während Sie noch zu Hause sind. Hier einige unserer beliebtesten internationalen Frühstücksrezepte aus der ganzen Welt.

Unsere kulinarischen Entdeckungen speichern wir oft für das Mittag- oder Abendessen auf. Aber auch das Frühstück sollte eine Pause von unserer gewöhnlichen, häuslichen Behandlung bekommen. Diese Frühstückstraditionen aus der ganzen Welt sind köstliche und aufregendere Möglichkeiten, den Tag zu beginnen. Nehmen Sie also Morgenmahlzeiten diese Herausforderung an, um Ihre Eier, Früchte und Körner in einem neuen Licht zu betrachten.

1. Äthiopien: Teff Porridge mit Honig und Datteln

Müde von Haferflocken? Probieren Sie dieses Vollkorn, das am häufigsten in fermentiertem äthiopischem Fladenbrot zu finden ist, um einen schnellen Brei zuzubereiten. Mit Datteln und Honig ist es nicht nur eine nahrhafte Mahlzeit voller Eisen und Kalzium, sondern auch interessanter. Holen Sie sich unser Rezept für Teff-Porridge mit Honig und Datteln.

2. Frankreich: Französischer Schinken-Käse-Quickbread

Gâteaux, oder französische rustikale Schnellbrote, verschmilzt mit dem klassischen Schinken und Käse auf Baguette und das Ergebnis ist ein herzhaftes, herzhaftes Frühstücksbrot. Um dieses Rezept noch schneller zu machen, gießen Sie den Teig in eine 12-Loch-Muffinform. Holen Sie sich unser französisches Schinken-Käse-Quickbread-Rezept.

3. Thailand: Reiscongee mit Schweineknödel

Dies ist das Straßenfrühstück in Bangkok, nach dem wir uns oft sehnen – wir haben schöne Erinnerungen daran, auf einem Plastikhocker auf einem Bürgersteig zu sitzen, während die Stadt zum Leben erwacht, warmen, wohligen Reisbrei zu essen, garniert mit Fischsauce, Chilis in Essig und einem weichen Ei. Die Schweineknödel in diesem Rezept sind lecker und super einfach. Holen Sie sich unser Thai-Reis-Congee-Rezept.

4. USA: Joes Special

Eine alte Diner-Spezialität aus San Francisco ist ein Rührei aus Eiern, Hackfleisch und Spinat, das um 7 Uhr morgens genauso beruhigend ist wie um Mitternacht. Einige Lebensmittelhistoriker spekulieren, dass es die Spezialität chinesisch-amerikanischer Kurzbestellungsköche gewesen sein könnte, die westliches Rührei mit klassischem kantonesischem Pfannengericht verschmelzen. Holen Sie sich unser Joe's Special-Rezept.


35 Birnenrezepte, die Sie diese Saison lieben werden

Pochiert, geschält oder zu einem Kuchen gebacken – so viel kann man mit Birnen machen!

Sie fragen sich, was Sie mit vielen Birnen machen sollen? Gute Nachrichten: Es gibt so viele süße und herzhafte Birnenrezepte, die Sie zubereiten können, wenn Sie plötzlich eine volle Ladung Obst haben oder einfach nur Ihre Lieblings-Apfelrezepte wechseln möchten. Probieren Sie &lsquoem pochiert, in Salat geschnitten, mit Wurzelgemüse gebraten oder mit saftigem Schweinefleisch. Backen Sie sie zu Pasteten, Chips, Streuseln und Schuster oder fügen Sie sie für einen Hauch Süße zu Ihren klassischen Lieblingscocktails hinzu. Reife Birnen verleihen allem, was sie berühren, einen saftigen, erfrischenden Geschmack, und jede Sorte (Anjou, Bartlett, Bosc, Comice, Seckel&mdash die Liste geht weiter!) bietet eine andere Kombination aus süß, würzig, weich und knackig.

Gesunde Birnenrezepte wie Obstsalat mit griechischem Joghurt und Honig eignen sich hervorragend zum Frühstück, während Birne mit pfeffrigem Gemüse und saftigem Steak der ideale Salat zum Mittagessen ist. Oder sind Sie vielleicht eher ein gesunder Sandwichmensch? Der herrliche Grillkäse mit süßen Birnen, cremigem Gouda und Dijon-Senf in #15 treibt uns fast die Tränen in die Augen. Machen Sie sich bereit, in dieser Saison mit vielen (und vielen!) Birnen zu experimentieren.


Am Muttertag dreht sich alles um Mütter und darum, dass sie sich so besonders fühlen, wie sie es wirklich sind. Jedes Jahr feiern wir den Muttertag – einen besonderen Tag, der der Ehre und Anerkennung der Liebe aller Mütter gewidmet ist. An diesem Tag loben Kinder ihre Mutter für alles, was sie eifrig tut. In Indien wird der Muttertag jedes Jahr am zweiten Sonntag im Mai gefeiert. In diesem Jahr feiern wir den Muttertag am 9. Mai. Jeder Anlass verdient etwas Besonderes und dieses Jahr kannst du ihr etwas Schönes zu Hause machen.

Wir haben schnelle und einfache Ideen, die Ihnen helfen, Mama richtig zu behandeln. Sie sind dreifach auf unkomplizierte Weise getestet und sind selbst für die Ungeschicktesten sicher. Die folgenden Rezepte benötigen nur eine Handvoll leicht zugänglicher Zutaten, nicht mehr als 2 oder 3.

SANDWICH COOKIES MIT SCHOKOGEDRUCKT

Eine leckere Delikatesse, die eine Abkürzung hat? Ja bitte! Nehmen Sie einen beliebigen Keks oder Keks, tauchen Sie ihn in geschmolzene Schokolade und frieren Sie ihn ein. Was ist an diesem super Dessert nicht zu lieben.

MIT-Professor richtet im Büro "Reisekrippe" für das Baby der Absolventenmutter ein, gewinnt Herzen

Das atemberaubende Bild der NASA von der Website „Raising“ von Millionen junger Stars ist eine Ode an den Muttertag

LIMONADE

Eine einfache Erfrischung wie Limonade ist ideal für den Sommer. Alles, was Sie brauchen, ist Zitrone, gekühltes Wasser, Zucker und etwas Salz, um dieses bescheidene Getränk zuzubereiten.

MILCHSHAKES/SMOOTHIE

Wählen Sie eine beliebige Frucht Ihrer Wahl – Banane, Erdbeere oder Ananas. Gib es in einen Mixer und füge Milch und Süßungsmittel hinzu und serviere deiner Mutter einen dicken Shake. Kombinieren Sie Früchte und Zucker mit Joghurt und mixen Sie einen erfrischenden Smoothie, um einen idealen Quencher zuzubereiten.

FRISCHER SALAT/ FRUCHTSCHÜSSEL

Die herrlichen Farben von Gemüse und Obst sorgen für eine köstliche Sommerschale. Es ist ein absolut schnelles, frisches und gesundes Rezept, das unkompliziert ist.

SANDWICHES

Es gibt nichts, was mit dem typischen Sandwich mithalten kann. Wedge Gurke/Tomate/Salat mit Saucen und Käse zwischen zwei Brotlaiben und Tada! Dieser tolle Leckerbissen für jeden Geschmack trifft mit Sicherheit die richtigen Stellen!


Unsere geräucherte französische Zwiebelsuppe wird aus langsam karamellisierten Zwiebeln, Brühen, Weinen und allem Käse hergestellt, den Sie verarbeiten können. Das Karamellisieren der Zwiebeln dauert am längsten, aber das Warten lohnt sich! Pellet Grill French Onion Soup Rezept Wenn Sie eine gusseiserne Pfanne nehmen, einen ganzen Haufen Zwiebeln, ein wenig Olivenöl, &hellip


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