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Beste Tailgating-Rezepte

Beste Tailgating-Rezepte

Am besten bewertete Tailgating-Rezepte

Dies ist leichter und süßer als Ihr durchschnittliches Chili und ist perfekt für die frühen Herbstmonate!Klicken Sie hier, um 9 Zimtrezepte zu sehen

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Wir haben nachgefragt und Sie haben abgestimmt. Die besten (und beliebtesten) Rezepte für deine Heckklappe


Die größten Duelle der Saison haben es bereits gegeben: Wir haben unseren Instagram Follower, um die Gewinner der besten Tailgating-Lebensmittel auszuwählen. Wir haben Burger gegen Hot Dogs (natürlich), Chili gegen Chowder und mehr ausgespielt. Welche erzielten als MVPs große Punkte? Sie können überrascht sein. Was Sie jedoch nicht überraschen wird, ist die Tatsache, dass Sie, wenn alle Gewinner zusammenkommen, ein Gewinnermenü haben. Zum Glück haben wir viele Rezeptoptionen für jeden.

Lesen Sie weiter, um Ihr ultimatives Tailgating-Menü zu planen.

Burger vs. Hot Dogs

Wenn man an all die lustigen Beläge und Dinge denkt, die man mit Burgern machen kann, ist es kein Wunder, dass sie hier mit 64 Prozent der Stimmen in die Gewinnerposition gerutscht sind. (Das bedeutet, dass Hot Dogs 36 Prozent bekommen.) Neben den üblichen Salaten, Tomaten und Zwiebeln können Burger mit allen Arten von Käse, Saucen, Gemüse und sogar Pulled Pork oder Mac and Cheese belegt werden (obwohl diese das Essen erschweren) an einer Heckklappe aufstehen). Wenn es um das Patty selbst geht, können Sie mit dem Fleisch-Fett-Verhältnis herumspielen und Ihre Mischung auswählen ( Michael Mina mag eine Mischung aus Brisket, Chuck und Short Rib). Ihre Möglichkeiten sind wirklich grenzenlos.

Enge Dinge nach unten: 6 Hamburger-Rezepte, die Sie jetzt als Lesezeichen verwenden können

Chili gegen Chowder

In unserem größten Blowout der Konkurrenz gewann Chili 77 bis 23 Prozent. Tut mir leid, Chowder, du bist gut und alles, aber die Leute scheinen dich einfach nicht als ein schleppendes Essen zu betrachten. Chili ist einfach so klassisch – auch wenn man Dinge durcheinander bringt und über den Tellerrand hinaus denkt. Eines unserer Lieblings-Chili-Rezepte, das wir nennen Spieltag Chili , enthält Rindfleisch und Süßkartoffeln, kann ein oder zwei Tage im Voraus zubereitet werden und hat eine geheime Zutat (ein Spritzer Tequila!). Und egal, ob Sie der Meinung sind, dass Bohnen zum Chili gehören oder nicht, wir sind für Sie da.

Weiterlesen: Chili-Rezepte für den Spieltag

Guacamole vs. 7-Schicht-Dip

Menschen sind still von Avocados besessen: Guacamole schlägt 7-Schicht-Dip, 63 bis 37 Prozent. (Ja, wir wissen, dass die meisten Leute eine Guac-Schicht in einen 7-Schichten-Dip geben, aber es scheint, als würden die Leute es lieber haben, damit ALLE Schichten Guac sind.) Es hilft, dass Guac einfacher zu machen ist. Unser einfaches Rezept wurde von einigen unserer Käufer als “perfect” und “life-changing” bezeichnet. Die Zutatenliste liest sich genauso wie viele andere, die Sie online finden, nur, dass unser Rezept tatsächlich nach einem verlangt Molcajete (ein Mörser und Stößel aus Vulkangestein) und es macht wirklich einen Unterschied. Machen Sie die Guac zu Hause und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter in einem Kühler auf, bis es Zeit zum Essen ist.

Holen Sie sich das Rezept: Guacamole

Mais vs. Kartoffelsalat

Im engsten Matchup von allen gewann Kartoffelsalat mit nur 52 Prozent der Stimmen! (Weil so viele von euch für Mais gestimmt haben, hier ist unser Lieblingsrezept für gegrillten Mais , das mit herbstlicher Ahorn-Cayenne-Butter belegt wird.) Auch beim Kartoffelsalat haben Sie eine große Auswahl. Lust auf einen cremigen Kartoffelsalat? Ein deutscher? Eine mit Bratkartoffeln? Sie können mit keiner Wahl etwas falsch machen – die Demokratie sagt das.

Unsere besten Kartoffelsalat-Rezepte:

  • Altmodischer Kartoffelsalat
  • Cremiger Kartoffelsalat
  • Kartoffelsalat nach französischer Art
  • Griechischer Kartoffelsalat
  • Gegrillter Kartoffelsalat

Rippen vs. Flügel

Ein weiterer überraschend knapper, Flügel stieg mit 57 Prozent der Stimmen in den Kreis der Gewinner. Ehrlich gesagt, freuen wir uns: Wings sind die besten Snacks, die man in einer Sportsbar bestellen kann, und sie sind nur besser, wenn sie hausgemacht (oder auf dem Parkplatz hergestellt) sind. Geh mit dem klassischer Büffelstil oder probieren Sie eine unserer einzigartigen Aufnahmen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie einen Platz haben, an dem die Leute ihre übrig gebliebenen Knochen werfen können.


40 weitere spektakuläre Partyfoods für die Heckklappe

Der Herbst liegt in der Luft!! Und das bedeutet, es ist Heckklappenparty-Saison (und ich denke auch, Fußballsaison!). Der College-Football hat erst vor ein paar Wochen begonnen. Wir lieben es, uns mit Freunden und Familie zu treffen, um das große Spiel zu genießen! Aber es ist das Essen, das uns alle wirklich zusammenbringt! Haha! Wir haben eine weitere großartige Zusammenfassung einiger köstlicher Rezepte, die Ihre Heckklappenparty zum Kinderspiel machen und begeisterte Kritiken erhalten! Fröhliches Tailgating !!


Heißer Speck und Schweizer Dip


Slow Cooker Baked Beans


Büffel-Hühnchen-Salat-Sandwiches


Slow Cooker Sticky Chicken Wings


Fall Off the Bone BBQ Ribs


Barbecue Makkaroni Salat


Süße und salzige M&M Brezel Cookies


Bacon Ranch Nudelsalat


Gebackene Cheeseburger-Slider


Gebackene Knoblauch-Parmesan-Pommes


Pizza Dip


Cheesy Bacon Tots


Hawaiische Hamburger-Slider


Schokoladenstückchen-Käseball


Grillen Sie Little Smokies


Warmer Speck-Käse-Dip


Hühnchen- und Waffelschieber


Geladene blonde Brownies


Geladene gebackene Nachos


Hühnchen-Chili-Con-Queso-Dip


Mini-Taco-Häppchen


Guacamole-Speck-Burger


Quesadillas mit Büffelhühnchen


Slow Cooker Dr. Pepper Pulled Pork


BBQ-Becher


Gebackene Südwestbrötchen


Caribbean Jerk Chicken Wings
BBQ Speck Wasserkastanien


Heckklappen-Sandwiches


Slow Cooker Warmer Chili-Käse-Dip


Erdnussbutter S’mores Riegel


Tex-Mex-Fiesta-Backen


Mini Pizzataschen


Zimt Churro Chex Mix


Gebackene rote Kartoffelspalten


Halbmondbrötchen mit Büffelhähnchen


Truthahnfleischbällchen mit Honigglasur


Karamellisierte Zwiebel-Rindfleisch-Slider


Hometown Honey Chipotle Chicken Wings


Samoas Popcorn


Fußballessen: Kansas City Ribwich, Chicken Wings nach Rhode Island-Art

Das erste Spiel der Saison sind die Kansas City Chiefs gegen die New England Patriots. Grillmeisterin Megan Day aus Kansas City trifft auf Küchenchef Jason Santos aus Neuengland.

Day kocht ein rauchiges Baby-Back-Rib-Sandwich mit geräucherten Bohnen, während Santos im Kessel gekochte Kartoffelchips mit Muscheldip, Chicken Wings nach Rhode Island-Art und Maiskolben mit Ahorn-Mayo, Bauernkäse und Speckmarmelade zubereitet.


Fußballspiele am Morgen

Wussten Sie, dass ich ein großer College-Football-Fan bin? Tatsächlich ist unsere ganze Familie das, und das bedeutet, dass College-Football normalerweise im gesamten Herbst mindestens an jedem Wochenende teilnimmt. Insbesondere sind wir RIESIGE Fans von Nebraska Cornhusker! Und während der Anstoß am Morgen während der Fußballsaison (oder zumindest am frühen Morgen sowieso) nicht immer sehr üblich ist, haben wir manchmal Anstoß um 11:00 Uhr. Mit der Zeitverschiebung ist das hier erst 9:00 Uhr. Und für Stadion-Tailgater, die Stunden vor dem Spiel auftauchen, bedeutet selbst ein Anstoß um 11:00 Uhr definitiv Frühstücks-Tailgating! Die Heckklappen zur Frühstückszeit verlangen also definitiv nach leckerem Frühstück!


Anreise zum Arrowhead-Stadion:

Wenn Sie zum ersten Mal zu einem Spiel der Kansas City Chiefs gehen, sollten Sie einige Dinge beachten, um ein nahtloses Erlebnis zu gewährleisten.

Z Trip bringt Sie im Vergleich zu Lyft und Uber viel näher an das Stadion und die Heckklappen, da sie eine engagierte Partnerschaft mit den Chiefs haben. Sie können einen Z-Trip im Voraus planen, um Sie abzuholen.

Wenn es Ihnen nichts ausmacht, weiter zu gehen und auf Ihrer eigenen Zeitachse zu sein, können Sie eine andere Mitfahrzentrale nehmen.

Wenn es Ihnen nichts ausmacht, mit dem Auto zu fahren, können Sie auch für das Parken am Stadion bezahlen.

Das Arrowhead Stadium ist etwa 13 km von der Innenstadt entfernt, aber der Verkehr wird ziemlich stark, wie Sie sich vorstellen können.

Gehen Sie früher als geplant, um sicherzustellen, dass Sie genügend Zeit haben, um die Heckklappe zu öffnen.


Woche fünf: Etwas Gewürz hinzufügen

Auf die Gefahr hin, LSU-Fans zu beleidigen, werden wir uns an einem Cajun-gewürzten Rezept versuchen. Der größte Teil des Landes lebt nicht in Louisiana, und der größte Teil des Landes ist mit den verschiedenen Arten von Cajun-Gewürzen und Rezepten nicht genau vertraut. Unsere Freunde in Baton Rouge werden uns also verzeihen müssen, während wir uns durchwühlen. Hoffentlich finden die Leute unten im Bayou das zumindest schmackhaft.

Dieses Rezept ist am besten, wenn Sie genug Zeit haben, es vorzubereiten. Es gibt einige Schulen, die (keuchen) die Tailgating-Stunden begrenzen – einige auf nur vier Stunden (aus Schande!). Wenn Sie zu einem dieser Orte fahren, ist dies wahrscheinlich ein Rezept, das Sie vor Ihrer Abreise zu Hause ein wenig vorbereiten müssen.

Von Anfang bis Ende dauert dieses Rezept wenigstens ein paar Stunden fertig.

Sie benötigen Folgendes: 4 Pfund Schweinerippchen, 3 Esslöffel Chilipulver (mehr nach Geschmack), 3 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 2 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Zwiebelpulver, 2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Thymian, 1 Teelöffel Oregano.

Die trockenen Zutaten mischen, die Rippchen putzen und reinigen. Reiben Sie die Rippen mit der Trockenmischung ein und lassen Sie die Rippen eine Weile ruhen wenigstens eine Stunde. Den Grill vorheizen und die Rippchen 45 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Drehen Sie die Rippen wenn. Du musst deine Rippen genau im Auge behalten, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen. Es gibt nichts Schlimmeres als Rippchen mit einer knusprigen Beschichtung. Wenn Rippen neu für dich sind, ist es eine gute Faustregel, ein Messer durch das Fleisch zwischen den Rippen zu stechen. Wenn es leicht durchgeht und kein Rosa zu sehen ist, sind sie fertig.

Dieses Rezept ist überraschend einfach. Es ist einfach genug, dass Rippen-Anfänger damit umgehen können, ohne perfektes Fleisch zu ruinieren, aber lecker genug, dass selbst Rippen-Experten die Ergebnisse genießen werden.

Für zusätzliche Würztipps wenden Sie sich an den nächsten LSU-Lüfter.


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EIN Ich bin ein eingefleischter Fan der Kansas City Chiefs.

Q Ultimatives Heckklappenfutter?

EIN Barbecue ist das ultimative Heckklappenessen. Aber wenn ich mich für ein Gericht entscheiden würde, wäre es etwas Schnelles und Einfaches, wie mit verbrannten Enden gefüllte Kartoffelschalen, Frühlingszwiebeln, Blauschimmelkäse und sautierte Paprika. Es enthält eine Menge guter, gesunder Speisen und hat auch den Grillaspekt.

F Was ist Ihr Top-Tipp für die Heckklappe?

EIN Planen Sie immer mehr ein. Die Party wird immer größer als erwartet.

F Was ist das größte Ave Maria, das Sie kulinarisch gesehen haben?

EIN Es gab eine Weihnachtszeit, in der wir Harley-Davidson in einer ihrer Produktionsstätten verpflegten. Sie wollten alle drei Schichten bedienen – etwa 2.000 Menschen – Steak und Hummer. Wir hatten keine Tanks, die groß genug waren, um den ganzen Hummer zu kochen, also mussten wir unsere eigenen Tanks schweißen. Es waren so ziemlich 36 Stunden ununterbrochenes Kochen.

F Wo sollten wir außer der Char Bar im KC speisen?

EIN Mein Favorit ist LuLu’s (www.lulusnoodles.com), ein thailändischer Nudelplatz. Einer der besseren Brunchs hier in der Stadt ist Rye (www.ryekc.com) sie machen eine schöne Auswahl.

Heckklappe Taters

1 Pfund gezogenes geräuchertes Hühnchen

¼ Tasse kreolisches Schwärzungsgewürz

1 grüne Paprika, gewürfelt

1 Esslöffel Knoblauch, gehackt

8 Unzen geriebener Pfeffer-Jack-Käse

1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt

Chipotle BBQ Mayo (siehe Rezept)

Buttermilch-Schnittlauch-Ranch (siehe Rezept)

Eingelegte Jalapeños, optional

1. Ofen auf 350 Grad erhitzen. Die Kartoffeln je nach Größe 30-45 Minuten vorbacken. Abkühlen lassen.

2. Kartoffeln der Länge nach halbieren. Die Mitte mit einem Löffel aushöhlen und etwa 1/4 Zoll Kartoffel in der Schale lassen. (Kartoffelfleisch für Kartoffelsalat, Suppe oder Gnocchi reservieren.)

3. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 400 Grad. Ausgehöhlte Haut rundum leicht mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech mit Rand legen und weitere 7-8 Minuten backen. Das Blech herausnehmen, dann die Kartoffeln mit der Schnittseite nach oben wenden und weitere 7-8 Minuten in den Ofen schieben, oder bis sie goldbraun und an den Rändern knusprig sind.

4. In der Zwischenzeit eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie einen Teelöffel Olivenöl hinzu, dann das Huhn, die Schwärzungsgewürze und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Kochen, bis das Huhn zu karamellisieren beginnt. In eine große Rührschüssel geben. Bringen Sie die Pfanne zum Erhitzen zurück und fügen Sie etwas mehr Olivenöl hinzu, braten Sie Paprika und Knoblauch, bis sie gerade zart sind. Paprika zum Hühnchen geben. Abkühlen lassen.

5. Sauerrahm, Paprika und Frühlingszwiebeln untermischen. Jede Kartoffel mit reichlich Füllung füllen. Geben Sie die gefüllten Kartoffeln in den 400-Grad-Ofen oder einen vorgeheizten Grill zurück und kochen Sie sie etwa 5 Minuten, bis der Käse zu schmelzen und zu bräunen beginnt. Mit Chipotle BBQ Mayo, Ihrem Lieblings-Ranch-Dressing, beträufeln und mit eingelegten Jalapeños belegen.

Chipotle BBQ Mayo

Notiz: Das Rezept von Char Bar ruft nach Duke ’s Mayo und seiner eigenen Tischsauce, aber Sie können auch Ihre Lieblingsmayonnaise und -sauce für dieses Rezept verwenden.

1 Tasse Mayonnaise (bevorzugt von Duke)

¼Tasse Chipotle in Adobo, püriert

In einer Küchenmaschine mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Bis zur Verwendung kühl stellen.

Buttermilch-Schnittlauch-Ranch

Notiz: Braten Sie einen ganzen Knoblauchkopf — — die Spitze des Knoblauchs abschneiden, mit Olivenöl beträufeln, in Folie wickeln und rösten — während Sie die Kartoffeln rösten.


Frühstücks-Tailgating: Köstliche Rezepte, die Ihnen helfen, vorauszuplanen und es einfach zu halten

Wenn Sie ein frühes Fußballspiel haben, finden Sie hier ein Rezept für das Frühstücks-Tailgating: The Bacon Bloody Mary.

Vor ein paar Jahren war ich in Minneapolis mit Freunden beim Heimspiel der University of Minnesota gegen Northwestern. Wir kamen morgens gegen 8.30 Uhr auf dem Parkplatz an, um vor dem Anpfiff um 11.00 Uhr zu feiern. Unser Gastgeber, Chad Jaeger, begann die Feierlichkeiten mit einem herzhaften Frühstück mit Chili &mdash reich und cremig, es war vollgepackt mit zerbröckeltem Speck und Wurst, Bohnen, Cheddar-Käse und gewürfelten Eiern. Es war der perfekte Weg, um ein paar Gopher-Fans an einem kühlen 45-Grad-Morgen aufzuwärmen.

Für diejenigen von uns, die es lieben, die Heckklappe zu öffnen, ist dies eine Party, bei der es sowohl um das Essen als auch um das eigentliche Spiel geht. Und während es vielleicht einfach ist, die Bande vor einem Nachmittags- oder Abendspiel zu stärken, wie planen Sie einen frühen Anpfiff? Denn nicht jeder ist bereit, morgens als erstes einen Cheeseburger oder ein Rippchen zu packen.

Und warum sollten sie? Wenn überhaupt, sollten Frühstücks- oder Brunch-Heckklappen wirklich etwas werden. In vielen Restaurants ist das Frühstück die beliebteste Mahlzeit des Tages, und der Brunch selbst ist zur Muse vieler Köche geworden. Es gibt keinen Grund, warum wir einige dieser Gerichte für unsere Feierlichkeiten vor dem Spiel riffeln können, insbesondere für diejenigen von uns an der Westküste, die häufig unter frühen Spielen leiden, um die Programmiervorurteile an der Ostküste zu befriedigen. Nichts wird den zirkadianen Rhythmus eines verschlafenen Tailgaters schneller in Ordnung bringen als ein sättigendes Frühstück und ein passendes Getränk.

Frühstück Chili. (Glenn Koenig / Los Angeles Times)

Dieses Frühstücks-Chili ist einfach zuzubereiten und ich greife oft zu, wenn ich eine frühe Heckklappe plane: Kombinieren Sie die Zutaten einfach in einem tragbaren Slow Cooker bei schwacher Hitze, damit die Aromen am Abend zuvor Zeit haben, sich zu verbinden. Stecken Sie den Kocher am Spieltag in einen Autoadapter, um das Chili auf dem Weg zum Stadion warm zu halten. Sobald Ihre Heckklappe eingerichtet ist, legen Sie das Chili mit Crackern, zusätzlichen Frühlingszwiebeln, geriebenem Käse und scharfer Sauce aus, damit Ihre Gäste es nach Geschmack anpassen können.

Frühstück Chili nicht dein Ding? Werde kreativ. Versuchen Sie zu kochen Shakshuka auf dem Grill &mdash die gewürzte Paprika-, Zwiebel- und Eierspeise ist eine einfache Wahl, wenn Sie im Freien kochen. Stellen Sie einen Stapel Croque-Madame-Sandwiches &mdash Brot zusammen, die mit viel Schinken und Käse geschichtet sind &mdash, dann tauchen Sie sie nach Wunsch in Ei und bräunen Sie sie mit viel Butter auf einer Grillplatte, bis der Käse gerade anfängt zu sickern. Es ist wie ein gegrillter Käse auf Steroiden. Ein Freund machte einmal einen Topf Congee für eine frühe Heckklappe, serviert mit verschiedenen Belägen.

Für die Naschkatzen backen Sie Ihre Sachen im Voraus und wärmen Sie sie dann beim Spiel auf. Ich backe am Vorabend eine Menge klebriger Brötchen oder French Toast Muffin-Häppchen und kühle sie, bis ich bereit für die Party bin. An der Heckklappe erhitze ich sie auf einem geschlossenen Grill, noch in der Dose, sanft, bis die klebrigen Brötchen leicht herausrutschen, die French-Toast-Häppchen aufgebläht und warm sind und der Streusel-Belag duftet.

Wie bei jeder großartigen Heckklappe besteht der Trick darin, im Voraus zu planen und es einfach zu halten. Ich versuche, so viel Essen wie möglich zu machen, bevor ich das Haus verlasse, und wärme mir das auf, was ich brauche, wenn ich mich auf der Party eingerichtet habe.

Checkliste für die Frühstücksklappe:

  • GRILL: Nicht nur für Burger. Ihr Grill kann als Backofen oder Herd dienen. Zum Kochen auf dem Herd mit einer Grillplatte oder einer Pfanne bedecken. Oder erhitzen Sie eine Seite des Grills und fügen Sie der anderen das Essen hinzu, das Sie gerne erwärmen möchten. Die indirekte Hitze erwärmt das Essen sanft, ohne zu verbrennen.
  • GRIDDLE: Ein großartiges Werkzeug, wenn Sie Pfannkuchen zubereiten, Rösti kochen oder englische Muffins oder Bagels rösten möchten. Es funktioniert auch gut beim Kochen von Wurstpasteten und anderen fettigen Speisen, die direkt über Flammen aufflammen könnten.
  • PFANNE: Auch gut für Pfannkuchen, Landkartoffeln oder One-Dish-Gerichte wie Haschisch.
  • PROPAN-BRENNER: Eine einfache, kleinere Option, wenn Sie keinen großen Grill mit sich herumtragen möchten.
  • TRAGBARER SLOW COOKER: Erhältlich in den meisten Haushaltswarengeschäften, diese sind für den Transport konzipiert, sodass Sie Ihr Gericht überall kochen und mitnehmen können.
  • KÜHLER: Ein Muss, um Speisen und Getränke vor dem Servieren kalt zu halten.
  • THERMOS: Perfekt zum Aufbewahren heißer Gegenstände wie Kaffee oder Wasser, wenn Sie eine Aeropress für Kaffeeliebhaber und Soße verpacken.

Vergiss die Getränke nicht:

Schließlich vergessen Sie die Getränke nicht. Die meisten Thermoskannen halten heiße Getränke &mdash Kaffee, Kakao oder Apfelwein &mdash stundenlang warm. Und für einen Cocktail ist es nie zu früh. Mimosen sind eine einfache Wahl für morgendliche Heckklappen. Wenn Sie frisches Obst haben, ziehen Sie in Betracht, einen Krug mit Sangrias zu machen.

Wenn es eine Sache gibt, die ich immer für eine frühe Heckklappe repariere, dann ist es eine Menge verdammter Mary-Mix. Servieren Sie es mit Wodka oder Tequila (einer blutigen Maria) oder kombinieren Sie es mit Bier für einen Michelada. Es ist einfach, Tomaten zusammenzustellen und mit einer Reihe von Aromen zu kombinieren und zu mischen. Meine Geheimzutat besteht darin, ein paar Streifen knusprigen Specks zu mischen, was der Mischung zusätzliche Kraft und Fülle verleiht. Wie mein Freund und Heckklappenfreund Chris Erskine gerne sagt: &ldquoIt&rsquos like Wodka Gazpacho.&rdquo


Die besten Speisen- und Cocktailpaarungen für die Heckklappe zu Hause

Dieses Jahr jubeln die meisten von uns eher vom Sofa aus als von der Seitenlinie, und wenn wir zu Hause bleiben müssen, ist das ein Grund mehr, Ihr Essen und Trinken zu verbessern. Stellen Sie sich das so vor, wir sind für das nächste Jahr mit einer vollständig überprüften Auswahl an hausgemachten Rezepten und Kombinationen gerüstet. Betrachten Sie Wodka, Rum und Whisky als Ihr neues Gewürzregal. Diese Cocktails sind angenehme Begleiter zu allem, von Eiscreme bis hin zu japanischem Curry. Los Team.

Kilbeggan Irish Whiskey und Eiscreme-Paarungen

Das Kinderspiel: Whisky und Eiscreme

Die Iren kennen ihre Milchprodukte – insbesondere Eiscreme, und es gibt keine bessere Kombination für solch cremige Dekadenz als irischen Whisky. Kilbeggan, die älteste kontinuierlich lizenzierte Whiskybrennerei der Welt, macht Single Pot Still Limited Edition Ausdruck mit irischem Hafer. Es ist der erste Whiskey in Irland, der mit Hafer hergestellt wird, was ihm eine einzigartig cremige Textur verleiht und ihn zu einer schönen Kombination mit Eiscreme macht. Eine inspirierte Paarung wäre Eis mit Orangengeschmack, aber Vanille tut zur Not gut. Geben Sie Schaufeln herum und beträufeln Sie sie mit etwas Single Pot Still, um die beste Version eines Whisky-Traums zu erhalten, die Sie je hatten.

Gettin’ Fancy: Wodka und japanisches Curry

Japanische Köche verwenden oft Currysteine, vorgefertigte Blöcke aus Currygewürzen, Salz, Mehl und Butter, um eine einfache Portion Curry zuzubereiten. Hergestellt aus einer Vielzahl von Gemüse und einem Protein Ihrer Wahl (Hähnchenschenkel, Tofu, Garnelen usw.) ist dies ein aromatisch reichhaltiges, würziges und oft scharfes Gericht, das nach einem erfrischenden, spritzigen Cocktail verlangt. Für einen einfachen Curry-Hack schauen Sie sich die schnellen Currystein-Kits von Chefkoch Sonoko Sakai an. Halten Sie sich für Ihren Cocktail an das japanische Thema und gießen Sie Haku Vodka ein – sein butterweiches Geschmacksprofil ist eine schöne Folie für Curry. Sie können Ihre Currybrühe sogar mit einem oder zwei Shots Haku aufpeppen, um etwas mehr Schlag zu bekommen.

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4,5 Teile gekühltes Premium-Sodawasser

Füllen Sie ein Longdrinkglas bis zum Rand mit Eis. Fügen Sie Haku-Wodka hinzu und gießen Sie vorsichtig gekühltes Sodawasser ein. Umrühren und mit einer Zitronenschale garnieren.

Classy Riff: Rum und Meeresfrüchte

Marc Farrell, Inhaber und gebürtiger Trinidad, brachte 2019 seine Marke Ten To One Rum auf den Markt – mit der Absicht, die Trinker auf Ultra-Premium-Rums als Trinkgetränke zu konzentrieren, nicht nur als Futter für fruchtige Regenschirm-Cocktails. Er mag seinen Rum sauber und glatt – und gepaart mit Curry. „Für unseren Ten To One White Martini verwenden wir unseren weißen Premium-Rum und einen blanc Vermouth, und mit einem Hauch von Orangenbitter können wir diesen wirklich sauberen, krautigen Cocktail kreieren, der gut zu Meeresfrüchten passt (jeder Shrimp-Cocktail?) und würzige Gerichte, ohne zu sehr mit diesen Aromen zu konkurrieren. Ich trinke meinen Rum Martinis gerne mit Curry-Hühnchen, einem traditionellen Gericht aus meiner Heimat Trinidad, aber jedes Curry reicht aus."

Zehn zu eins Martini

2 fl oz Ten To One White Rum

Mit Zitronenschale oder Grapefruitschale garnieren

Anleitung: Alle Zutaten mit Eis verrühren und in ein Glas abseihen. Mit Zitronenschale garnieren

Comfort Drink: Apfelwein Margarita und Apfelkuchen

Eine Genossenschaft von Agavenbauern in Mexiko ist der Kopf und das Talent hinter Tanteo Tequila. Aufgegossen und von Hand in Juanacatlán, Mexiko, abgefüllt, ist ihr mit Chipotle angereicherter Ausdruck ein würziger, einzigartiger Tequila-Riff, perfekt für vom Ernte-Herbst inspirierte Gerichte. Betrachten Sie es für alles Kürbis (Kuchen, Suppe, Brot) oder einfach nur ein großes Stück Apfelkuchen nach einem Grillabendessen.

Tanteo Chipotle Apfelwein Margarita

1,5 Unzen. Tanteo Chipotle Tequila

0,75 Unzen Leichter Agavennektar

Anfahrt: Kombinieren Sie die Zutaten in einem erwärmten Toddy Glass Stir, um die Aromen zu mischen. Mit Zimt und Muskat garnieren.

Chili Classic: Negroni Lucano und Game Day Chili

Amaro Lucano ist ein schön ausgewogenes Amaro-Angebot (nicht zu bitter, nicht zu süß) und eine Mischung aus mehr als 30 Kräutern. Die Kopfnoten von Zitrus und Gewürzen machen ihn zu einem erfrischenden Partner für ein Chili am Spieltag. Sie können es einfach über Eis gießen und zu Ihrem würzigen Gericht trinken oder es verwenden, um ein Riff auf den traditionellen Negroni zu kreieren. Anstelle von Gin, süßem Wermut und Campari – für dieses Getränk ersetzen Sie den Campari durch den Amaro. es verleiht ihm ein bisschen mehr Süße, perfekt, um sich gegen die Würze zu behaupten. Es passt auch hervorragend zu Fleisch, salzigen Gerichten und Käse.

Negroni Lucano

Alle Zutaten mit Eis in ein Rührglas geben und gut durchrühren. In ein mit großen Eiswürfeln gefülltes Rocks-Glas abseihen. Mit einer Orangenscheibe garnieren.


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