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Milchschokoladenmousse mit Cranberry und kandiertem Orangen-Chutney

Milchschokoladenmousse mit Cranberry und kandiertem Orangen-Chutney

Zutaten

  • 12 Unzen importierte Milchschokolade, fein gehackt
  • 1 1/2 Tassen gekühlte Schlagsahne, geteilt
  • Cranberry und Candied-Orange Chutney (Klicken für Rezept)

Rezeptvorbereitung

  • Eigelb und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Milch in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Nach und nach heiße Milch in die Eigelbmischung einrühren; kehre zu derselben Pfanne zurück. Bei schwacher Hitze ca. 1 Minute rühren, bis der Pudding eindickt (nicht kochen). Vom Herd nehmen; Schokolade hinzufügen. Schneebesen, bis die Schokolade schmilzt und die Moussebasis glatt ist. Rum einrühren. 45 Minuten abkühlen lassen.

  • 3/4 Tasse Sahne in der Schüssel schlagen, bis sich Spitzen bilden; In eine Moussebasis falten. Startseite; mindestens 4 Stunden kalt stellen.

  • 3/4 Tasse Sahne in einer anderen Schüssel schlagen, bis sich Spitzen bilden. 1 1/2 Esslöffel Chutney in jedes Dessertgericht geben. Top mit 1/2 Tasse Mousse, 1 1/2 Esslöffel Chutney, einem Schuss Schlagsahne und Schokoladenspänen. Startseite; bis zu 1 Tag kalt stellen.

, Fotos von Pornchai MittongtareReviews Section

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