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Glasmalerei Zitronenplätzchen

Glasmalerei Zitronenplätzchen

Zutaten

  • 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 6 Unzen (ungefähr) rote und / oder grüne Bonbons

Rezeptvorbereitung

  • Mit einem Elektromixer Butter und 3/4 Tasse Zucker in einer großen Schüssel gut verrühren. Eigelb, Zitronenschale und Vanilleextrakt einrühren. Fügen Sie Allzweckmehl und Salz hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung zusammenklumpt. Den Teig in 3 gleiche Stücke teilen. Flache jedes Stück in eine Scheibe; jeweils in Plastik einwickeln und 2 Stunden im Kühlschrank lagern. VORAUS TUN Kann 2 Tage im Voraus vorbereitet werden. Den Teig vor dem Ausrollen bei Raumtemperatur leicht einweichen.

  • Rote und / oder grüne Bonbons separat im Prozessor fein mahlen. Übertragen Sie jede Farbe der Süßigkeiten in eine separate kleine Schüssel; Süßigkeiten abdecken und beiseite stellen.

  • Positionieren Sie 1 Rost in der Mitte und 1 Rost im oberen Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor. 2 große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. 1 Teigscheibe auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 1/4-Zoll ausrollen. Schneiden Sie die Kekse mit einem Ausstecher oder Keksausstecher mit einem Durchmesser von 2 1 / 2- bis 2 3/4-Zoll aus. Machen Sie mit einem kleinen Ausstecher (ca. 1 Zoll Durchmesser) Ausschnitte in der Mitte jedes Kekses.

  • Übertragen Sie die Kekse auf vorbereitete Backbleche. Löffeln Sie gemahlene Bonbons in Keksausschnitte und füllen Sie die Ausschnitte vollständig auf die gleiche Dicke wie Kekse. Kekse leicht mit zusätzlichem Zucker bestreuen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Teigscheiben, gemahlenen Bonbons und zusätzlichem Zucker. Teigreste erneut rollen und zusätzliche Kekse ausschneiden. Auf Backbleche legen; Mit Bonbons füllen und mit zusätzlichem Zucker bestreuen.

  • Backen Sie die Kekse ca. 8 Minuten lang, bis sie fest und hellgolden sind und gemahlene Bonbons durchscheinend aussehen. Kekse vollständig auf Backblechen abkühlen lassen. VORAUS TUN Kann im Voraus vorbereitet werden. In luftdichten Behältern bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche lagern oder bis zu 1 Monat einfrieren.

Rezept von Lauren Chattman, Reviews Section

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