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Zitrus-Cranberry-Kompott

Zitrus-Cranberry-Kompott

Macht 1 1/2 Tassen Portionen

Zutaten

  • 2 Tassen frische (oder gefrorene, aufgetaute) Preiselbeeren
  • 1/4 Tasse frischer Orangensaft
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Rezeptvorbereitung

  • Orangenschale fein reiben und beiseite stellen. Schneiden Sie mit einem scharfen Gemüsemesser die Schale und das weiße Mark von Orange ab. Schneiden Sie über einer kleinen Schüssel zwischen den Membranen, um die Segmente in die Schüssel zu geben.

  • Kombinieren Sie Schale, Preiselbeeren, Sirup, Saft und Vanille in einem mittelgroßen Topf. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 5–10 Minuten kochen, bis die Preiselbeeren geplatzt sind und die Sauce eingedickt ist. Kühlen Sie bis kalt.

  • Orangensegmente vorsichtig in das Kompott einrühren. VORAUS: Kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kalt stellen. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur zurückkehren.

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