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Gegrillter Thunfisch mit Kräuter-Aioli

Gegrillter Thunfisch mit Kräuter-Aioli

Nachdem Sie diesen Thunfisch mit Aioli-Rezept zubereitet haben, servieren Sie ihn mit: Gedämpften neuen Kartoffeln und gemischtem grünem Salat mit einer Zitrusvinaigrette. Dessert: Eine Zitronentarte aus der Bäckerei.

Zutaten

  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 2 Esslöffel gehacktes Basilikum
  • 2 Teelöffel gehackter Thymian
  • 2 Teelöffel getrockneter Estragon
  • 2 große Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 4 7-Unzen-Thunfischsteaks (jeweils etwa 1 Zoll dick)

Rezeptvorbereitung

  • Die ersten 6 Zutaten in einer flachen Schüssel für die Marinade verquirlen. Mayonnaise in eine separate kleine Schüssel geben. 1½ EL einrühren. Marinade. Aioli beiseite stellen.

  • Den Fisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie den Fisch in die Marinade und drehen Sie ihn, um ihn gleichmäßig zu bestreichen. 1 Stunde bei Raumtemperatur marinieren und gelegentlich den Fisch wenden.

  • Ölgrillgestell. Bereiten Sie den Grill vor (mittlere bis hohe Hitze). Grillen Sie den Fisch bis zum gewünschten Gargrad, ca. 3 Minuten pro Seite für mittel. Top Fisch mit Aioli und servieren.

Rezept von Melanie Barnard, Brooke Dojny, Fotos von Pornchai MittongtareReviews Section

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