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Kokos-Curry geschmorte Hähnchenschenkel

Kokos-Curry geschmorte Hähnchenschenkel

Dieses einfache Hähnchenschenkelgericht mit großem Geschmack ist eine großartige Einführung in die Grundlagen des Schmorens - sobald Sie die Methode festgelegt haben, können Sie fast alles schmoren. Schmorgerichte eignen sich perfekt für reichhaltigere, etwas härtere Fleischstücke - in diesem Fall Hühnerschenkel mit Knochen und Haut - und es geht darum, im Laufe der Zeit Geschmacksschichten aufzubauen. Sie bräunen im Wesentlichen aufeinanderfolgende Chargen von Zutaten (Fleisch, gefolgt von Aromen wie Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, gefolgt von Gewürzen) und fangen dann all diese schmackhafte Güte in Flüssigkeit ein, um ein komplexes und zutiefst köstliches Kochmedium zu schaffen. Und da Schmorgerichte in der Regel reichhaltig sind, servieren wir sie immer gerne mit etwas Zippigem, um die Dinge aufzuhellen - Sie können ohne das Kokosnussgewürz in diesem Rezept auskommen, aber ein paar Limettenschnitze und etwas Koriander sind nicht verhandelbar.

Schritte

  1. Backofen auf 300 ° vorheizen. Klopfen 6 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut Mit Papiertüchern trocknen. Feuchtigkeit ist der Feind von gut gebräuntem Fleisch, daher ist es sehr wichtig, dass sie vor dem Anbraten so trocken wie möglich sind. Von allen Seiten großzügig würzen mit 1 EL. Salz-.

  2. Okay, das wird ein bisschen da draußen scheinen, aber vertrau uns: Es funktioniert. Stellen Sie einen kalten, trockenen großen holländischen Ofen auf den Herd - noch keine Hitze! Legen Sie alle Ihre Hühnerschenkel mit der Haut nach unten hinein, damit so viel Haut-zu-Pfanne-Kontakt wie möglich besteht (es ist in Ordnung, wenn sie zusammengedrängt sind). Dann Stellen Sie die Hitze unter der Pfanne auf mittel. Wenn die Pfanne immer heißer wird, setzt die Haut einen Teil ihres Fettes frei und wird dann besonders knusprig und braun. Dieser Vorgang wird wahrscheinlich etwa 15 bis 20 Minuten dauern. (Versuchen Sie, währenddessen nicht zu viel mit den Oberschenkeln zu tun zu haben. Lassen Sie sie einfach sein. Dies ist ein guter Zeitpunkt, um einige der in den nächsten Schritten beschriebenen Vorbereitungsarbeiten durchzuführen.) Wenn die Haut tief gebräunt ist, sind wir es Kochen Sie jetzt nur die Hautseite - verwenden Sie eine Zange, um die Hautseite der Oberschenkel auf einen Teller zu übertragen. Schalten Sie die Hitze unter dem holländischen Ofen aus, aber reservieren Sie sie - wir werden unseren Schmorbraten darin bauen, und wir wollen all das Fett und alle gebräunten, aufgeklebten Teile, die dem fertigen Gericht Reichtum und Geschmack verleihen .

  3. Während das Huhn bräunt, bereiten Sie es vor: Zuerst schälen 2 Zwiebeln und halbieren Sie sie durch das Wurzelende. Schneiden Sie 3 der Zwiebelhälften in jeweils 3 Keile und legen Sie die verbleibende Hälfte für später beiseite.

  4. Smash 3 Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Messers und entfernen Sie die Schale.

  5. Mit einem Löffel schälen 2 "Stück Ingwer. (Das Schälen von knorrigem Ingwer mit einem Gemüseschäler ist ein Schmerz, aber ein Löffel kann viel leichter in all diese kleinen Ecken und Winkel gelangen. Verwenden Sie eine Microplane, um den Ingwer in einer kleinen Schüssel fein zu reiben.

  6. Zwiebelspalten in dem reservierten Topf - dem gleichen, in dem Sie das Huhn angebraten haben - bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 4–6 Minuten lang goldbraun und durchscheinend kochen.

  7. Jetzt bauen Sie die Basis für Ihren Schmorbraten. Fügen Sie zuerst Ihren Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie ihn etwa 30 Sekunden lang, bis er duftet. Hinzufügen 2 EL. Curry PulverRühren, um zu beschichten, bis es duftet, noch ein oder zwei Minuten. Die Pfanne durch Hinzufügen ablöschen ein Spritzer Wasserkräftig umrühren, um braune Stücke auf dem Topfboden zu lösen und aufzulösen. Hinzufügen die Hälfte der Kokosmilch (Schütteln Sie es gut, bevor Sie die Dose öffnen, da sie sich trennen kann!), gefolgt von 1 Tasse Wasser. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.

  8. Hühnerzeit! Legen Sie die Oberschenkel mit der Haut nach oben in den holländischen Ofen, so dass das Fleisch teilweise in die Schmorflüssigkeit eingetaucht ist. Abdecken und in den Ofen geben, um 30 Minuten zu backen.

  9. Während das Huhn seine Sache macht, machen Sie ein flottes Kokosgewürz, um es über das fertige Gericht zu löffeln. (Wer mag kein gutes Topping?) Beginnen Sie mit dem Verteilen ½ Tasse Kokosflocken auf ein umrandetes Backblech legen und zusammen mit dem Huhn in den Ofen stellen. Backen Sie die Kokosnuss etwa 5 Minuten lang goldbraun - sie geht schnell. Stellen Sie also einen Timer ein und behalten Sie sie im Auge.

  10. Nun die reservierte halbe Zwiebel von früher fein hacken und in eine kleine Schüssel geben.

  11. Schale fein reiben 1 Limette in eine Schüssel mit gehackten Zwiebeln geben. Zitrusschalen haben eine Menge Geschmack, daher ist es immer gut, einen Weg zu finden, sie zu verwenden, wenn Sie können. Schneiden Sie die Limettenschale in Keile und drücken Sie den Saft über die Zwiebelmischung. Restliche Limette in 4 Keile schneiden und für späteres Servieren aufbewahren.

  12. Schneiden Sie den unteren Zoll des Stiels von ab eine kleine Handvoll Koriander, dann hacken Sie die Stängel fein, bis Sie zu den Blättern kommen; Blätter zum Servieren reservieren. Stiele und geröstete Kokosnuss in die Schüssel mit der Zwiebelmischung geben (die Mischung noch nicht wegwerfen, sonst wird die Kokosnuss feucht).

  13. Schälen 3 Süßkartoffeln und in 2 "Stücke schneiden.

  14. Decken Sie nach 30 Minuten den holländischen Ofen auf und fügen Sie Kartoffeln und restliche Kokosmilch hinzu. Verwenden Sie eine Zange, um die Dinge so zu bewegen, dass das Gemüse unter die Hähnchenschenkel getaucht wird, die Sie mit der Haut nach oben angeordnet haben möchten. Stellen Sie den Topf wieder in den Ofen - diesmal unbedeckt - und kochen Sie, bis die Süßkartoffeln weich genug sind, dass sie mit einem Messer durchbohrt werden können und das Huhn zart ist, weitere 15 bis 30 Minuten. (Dies ist ein guter Zeitpunkt, um mit dem Reis zu beginnen. Wenn Sie keinen Reiskocher haben, ist dies unsere Kochmethode für Reiskocher.) Nach dieser Zeit sollte das Huhn zart, saftig und gut gekocht sein, aber Sie können es weitere 30-45 Minuten gehen lassen, wenn Sie nach einem zerkleinerbaren, auseinanderfallenden zarten Ergebnis suchen.

  15. In der Zwischenzeit Kokosgewürz mit werfen ½ TL Salz.

  16. Und da hast du es! Hähnchenschenkel, Currysauce und Gemüse über Reis servieren. Mit Kokosnussgewürzen und reservierten Korianderblättern belegen und mit Limettenschnitzen zum Auspressen servieren.

  17. Do Ahead: Geschmortes Hähnchen kann 1 Tag vorher zubereitet werden. Abdecken und kalt stellen. Vor dem Servieren bei schwacher Hitze erhitzen.

Rezept von Lauren Schaefer

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Bewertungen Sectioni mochte das Gericht, aber ich empfehle nicht, Garam Masala als Curry-Pulver zu verwenden, wie es das Rezept vorschlägt. es schmeckt scharf (wie in früheren Bewertungen erwähnt). auch die Süßkartoffeln wurden für mich nach 15-30 Minuten nicht weicher; Am Ende deckte ich den holländischen Ofen ab und hatte ihn ungefähr eine Stunde lang im Ofen. Ich bin froh, dass ich früh mit dem Rezept angefangen habe! O hai: Hab keine Angst davor, Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen zu verwenden. Es klappt! Da ich heißes Currypulver verwendet habe (das erste Mal, dass ich mit dieser speziellen Pulvercharge gekocht habe), schien mir das fertige Gericht etwas scharf zu sein, deshalb habe ich es kurz vor dem Servieren mit einer Prise Zimt aufgeweicht. Auch diese Zwiebel-Limetten-Kokos-Beilage ist der Teppich, der den ganzen Raum zusammenhält! So lecker und befriedigend. Anonymousda Midwest, ya hey05 / 01/20 Ich habe das zweimal gemacht und das zweite Mal habe ich es stark verändert, um die Gesamtarbeit zu reduzieren und es war immer noch lecker! Das erste Durchgehen war definitiv zeitaufwändig, aber das Endergebnis war perfekt. Beim zweiten Mal habe ich das Topping und die Zwiebeln weggelassen und mich an die Grundlagen von Hähnchenschenkeln und Süßkartoffeln gehalten. Es war weniger als die Hälfte der ursprünglichen Zeit und immer noch sehr gut. Wirklich köstliche Aromen, verwendetes Vollwert-Curry-Pulver. Serviert über weißem Basmatireis.AnonymousWashington, DC - Quarantäne Küche04 / 11 / 20Absolut LIEBE dieses Rezept. Ich schmecke, während ich koche, und ich fand, dass es ein wenig an Gewürzen mangelt, aber ich mag scharf, also kann es nur eine persönliche Präferenz sein. Ich fügte einen weiteren Esslöffel Curry hinzu (ich verwende Rumi Spice Afghan Curry Braise), zusammen mit ein paar Spritzer geräuchertem Paprika und Aleppo-Pfeffer. Ich habe einen ganzen Blumenkohlkopf (die Blütchen sind groß) anstelle von Süßkartoffeln verwendet, da dies eine Geschmackskombination ist, die ich liebe. Ich habe das Topping NICHT gemacht, da es für mich nicht gut klang. Serviert über Jasminreis mit frisch geschnittenem Jalapeno und einer Prise frischer Limette. Dies wird ein Teil meiner regelmäßigen Essensrotation sein! Sehr zu empfehlen.Lombard, Illinois04 / 09 / 20Ich habe dieses Rezept geliebt! Ich habe auch einige Änderungen vorgenommen: Anstelle von Potaotes habe ich eine Zucchini hinzugefügt. Ich habe einige der Kommentare berücksichtigt: Die Sauce war sehr wässrig, also habe ich sie auf dem Herd reduziert und da ich die Kartoffeln nicht hinzugefügt habe, habe ich etwas Maisstärke-Aufschlämmung hinzugefügt. Als das Rezept eine Tasse Wasser verlangt, habe ich 50/50 mit Kokosmilch gemacht. Meine Mutter hat es auch geliebt! und sie ist eine sehr wählerische Esserin. Erstaunlich. Sie sind sich nicht sicher, wer die einen Sterne sind, aber sie müssen etwas falsch machen? Einige Anpassungen habe ich vorgenommen. Ich ersetze manchmal 1/2 Yukon-Kartoffeln. Das einzige, was mir wirklich hilft, ist niedrig und langsam. Also mache ich den letzten unbedeckten Auflauf um 275 für 2 Stunden. Die Hühnerhaut ergibt knusprige Haut, aber super saftiges Hühnchen. Sauce bringt auch SUPER zum Nachdenken. Dies ist ein Go-to-Receiver mit meinen Kindern im College-Alter. Nachdem ich die Kommentare gelesen hatte, beschloss ich immer noch, dieses Rezept auszuprobieren. Sicher ein wenig langweilig, auch wenn man Wasser für Hühnerbrühe eintaucht. Ich werde sagen, dass das Kochen, obwohl es lange dauert, eine Weile sitzen muss, nachdem es fertig ist ... Ich würde sogar sagen, dass es am nächsten Tag 70% schmackhafter war ... wie es ist der Fall mit Mostcurrys, Chilis, Eintöpfen usw.; am nächsten Tag immer besser.AnonymousNew York04 / 12 / 19Dieses Rezept ist köstlich. Zuerst eine Randnotiz für Sie Hasser ..... Sie müssen diese Rezepte fast immer mindestens zweimal machen, um sie zu nageln. Wenn Sie sich Sorgen um die Perfektion Ihrer Gäste machen, empfehle ich Ihnen, etwas zu kochen, von dem Sie wissen, dass Sie es nageln können. BA hat eine andere Küche als Sie, andere Zutaten usw. Es ist niemand schuld, also legen Sie sie ab! Ich habe dieses Rezept gerade zweimal gemacht. Das erste Mal, ein wenig wässrig und unteraromatisiert, diesmal war es Feuer. Der Schlüssel ist das Erlernen von Techniken, um Wünsche nach Geschmack und Textur zu erhalten, und dies bringt nur viel Erfahrung mit sich. Hier waren meine Anpassungen für diese.1) Zum Bräunen etwas Öl hinzufügen. Holen Sie sich einen Fischspatel und lernen Sie, ihn zu benutzen. (Sie brauchen übrigens kein Öl ....) 2) Fügen Sie kein Wasser hinzu, sondern verwenden Sie nur eine Dose Kokosmilch für Zwiebeln und Aromen.3) Verdoppeln Sie das Currypulver. Verdoppeln Sie es einfach, es ist köstlich4) Schmoren Sie bei 2705) fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie eine weitere Stunde, bis es weich ist6) Probieren Sie es aus und salzen Sie es. Holen Sie sich einen kleinen Teller und essen Sie etwas ..... es braucht wahrscheinlich eine angemessene Menge Salz.7) Wenn es zu flüssig ist, stellen Sie es auf ein Kochfeld, um es unbedeckt zu beenden und etwas zu reduzieren. Ich bin wirklich froh, dass ich alle Kommentare gelesen habe, nachdem ich das Rezept gelesen habe. Ich habe nie ein Problem mit Hühnerhaut kleben - ich habe mein ganzes Leben mit Hühnerhaut gekocht - kein Problem. bewege es einfach nicht; lass es rendern. Einige der Tipps und Ideen waren großartig: (1) Schneiden Sie Süßkartoffeln kleiner als 2 "Stücke; (2) verwenden Sie Hühnerbrühe anstelle von Wasser; (3) Mischen Sie die gerösteten Kokosflocken nicht mit Limette / Zwiebel / Salz ; (4) fügen Sie dem Gewürz beim Mischen einen gehackten Serrano hinzu; und (5) bereiten Sie sich darauf vor, mehr Garam Masala hinzuzufügen. Hacken Sie auch die Korianderblätter grob, bevor Sie darüber streuen. (Dies sind meistens Notizen für mich.) Hollis5Vero Beach, FL01 / 17/19 Absolut erstaunlich, meine einzige Beschwerde ist, dass die Süßkartoffeln in dieser Zeit nicht gekocht wurden. Sie wurden vor dem Servieren in der Mikrowelle gekocht und alles war gut. Dieses Gewürz ist verdammt genial. Wirklich gut! Wir haben ein paar Dinge geändert, von denen ich denke, dass sie dem Rezept geholfen haben. Er hatte nur hautlose Oberschenkel, machte sich also keine Sorgen um das Knuspern und kochte zunächst etwa 12 Minuten auf dem Herd. Die Süßkartoffeln brauchen etwa 40 Minuten, um zart zu sein. Als ich fertig war, entfernte ich das Huhn und die Kartoffeln aus der Sauce und kochte die Sauce ab für etwa 10 Minuten. Dies verdickte es und intensivierte den Geschmack . Geröstete Kokosnuss nicht mit Limettenzwiebeln mischen, sondern separat garnieren. Wir haben es geliebt! AnonymousMinneapolis 12/09 / 18Ich zögere es, dieses Gericht zuzubereiten, ohne einige Vorschläge / Änderungen zu machen, die oft in den Bewertungen erwähnt werden. Ich habe vor, es zu versuchen, aber ich esse viel Hühnchen, liebe Curry, Kokosmilch und die anderen Gewürze. Ich habe festgestellt, dass es sich bei der Zubereitung der Kokosflocken mit den anderen Zutaten, Zwiebeln usw. um Flocken handelte. In den fertigen Bildern schien es, dass "Locken" von entweder Kokosnuss oder Ingwer gezeigt wurden. Warum die Inkonsistenz. Sehr enttäuscht in diesem Rezept. Ich habe die Anweisungen genau befolgt. Die Haut klebte am Boden der Pfanne, so dass ich keine knusprigen Hühnerschenkel hatte. Die Sauce war extrem wässrig ohne viel Geschmack. Viel Arbeit für ein sehr schlechtes Ergebnis. AnonymousMorgantown, wv11 / 04/18 Hatte kein Problem mit dem Anhaften von Hühnerhaut. Benutzte einen holländischen Ofen und brannte in Chargen an, anstatt die Pfanne zu überfüllen. Wenn sie kleben, bedeutet dies normalerweise, dass Sie sie länger kochen lassen müssen. Wenn Sie sich Sorgen über das Anhaften machen, fügen Sie vor dem Anbraten möglicherweise etwas Öl hinzu. Außerdem bleibt die Haut nicht nur knusprig, weil sie in Flüssigkeit kocht, was enttäuschend ist. Schneiden Sie auch Süßkartoffeln kleiner, es dauert lange, bis sie gekocht sind. Guter Geschmack, aber das Rezept selbst könnte verbessert werden. Wird in Zukunft wieder machen. LIEBE dieses Rezept! Ich hatte das Gefühl, ich kann Curry erobern und weiterhin Variationen ausprobieren! Ich weiß nicht, wovon alle reden. Ich lasse meine Hähnchenschenkel die empfohlene Zeit kochen und überprüfe sie von Zeit zu Zeit, damit sie nicht verbrennen. Wenn Sie sie jedoch kochen lassen, bis sie knusprig sind, bleiben sie nicht an der Pfanne hängen (was meiner Meinung nach der Sinn dieses Kochens ist Methode, wenn es schwierig ist, das Fleisch aufzunehmen, sind sie wahrscheinlich noch nicht fertig / knusprig). Seit ich es das erste Mal gekocht habe, habe ich das Rezept auch halbiert und sogar für eines gemacht. Ich fügte auch einige frische grüne Bohnen am Ende für etwas mehr Gemüse hinzu und mischte die Süßkartoffeln für Kürbis. Ich würde dieses Rezept auf jeden Fall empfehlen. Super aromatisch (obwohl ich extra Cayennepfeffer als Gewürz hatte, nicht wässrig, einfach, relativ schnell (konnte andere Dinge tun, während ich auf die Kochzeit wartete) und nach Ihren Wünschen modifizierbar.illtryanythingonce_inthekitchenChicago10 / 23 / 18Das Endergebnis war absolut köstlich! Ich habe darauf geachtet, das Huhn eine halbe Stunde vorher herauszuholen, damit es Raumtemperatur hatte, als ich es in meinen holländischen Ofen stellte. Keine klebrigen Hautprobleme am Boden. Andererseits fügte ich geräucherten Paprika, Zitronengras und etwas Kreuzkümmel hinzu Meine Gewürze mischen sich. Die Garzeiten schienen in Ordnung zu sein. Ich mischte die Kokosnuss jedoch nicht mit dem Rest des Gewürzs, damit ich sie länger aufbewahren konnte. Wow - dieses Rezept ist kein Gewinner. Es kommt so wässrig heraus, ich habe keine Idee, warum, als ich dieses Rezept genau befolgte. Stimmen Sie anderen zu, dass die Süßkartoffel ewig gedauert hat. Nicht empfehlen - ich bin wirklich enttäuscht, dass ich 2 Stunden damit verbracht habe.Sala1106Australia10 / 22/18 Liebte dieses Rezept! Ich habe es geändert, um einige hinzuzufügen Olivenöl in den holländischen Ofen geben, bevor ich meinen Küken hinzufüge n Oberschenkel und das schien die Haut am Boden zu fixieren. Anstatt Wasser zu verwenden, habe ich auch Hühnerbrühe verwendet. Insgesamt fand ich dieses Rezept einfach zu befolgen und schmeckte köstlich. AnonymWashington, DC10 / 20/18 Wie alle anderen klebte sich meine Hühnerhaut auf den Topf. Abgesehen davon war die Sauce dünn und brauchte dringend Salz. Es hätte auch zusätzliche Gewürze gebrauchen können. Das Limetten-, Koriander- und Zwiebel-Relish (und eine große Prise Salz) haben es einiges verbessert, aber die Mühe lohnt sich immer noch nicht. AnonymPortland, OR10 / 18 / 18Gute Aromen, aber ein sehr schlecht geschriebenes Rezept. Wie alle anderen klebte meine Hühnerhaut an der Pfanne (und wurde nie knusprig), was enttäuschend war, weil ich eine gute knusprige Haut mag. Ich fügte mehr Salz und mehr Curry hinzu, um den Geschmack und eine Prise Kurkuma für die Farbe hervorzuheben. Ich denke, das Wasser für Hühnerbrühe zu verwenden, wäre eine gute Idee, und ein wenig Hitze (vielleicht fein gehackte Jalapenos im Kokosnussgewürz?) Ist eine gute Idee. AnonymWheat Ridge, CO10 / 16/18 Stimmen Sie jedem zu, an dem das Huhn vollständig festhält der holländische Ofen und dauert viel zu lange. Es hat gut geschmeckt, aber ich habe ein Dutzend andere Hühnchenrezepte, die genauso gut sind und die Hälfte der Zeit in Anspruch nehmen ... Anonymous Los Angeles, CA10 / 16 / 18Ich werde den anderen zustimmen. Meine Hühnerhaut klebte an der Pfanne, die ein Mist war, und es dauerte für immer, bis sie fertig war. Ich hatte das Rezept durchgelesen, aber ich glaube, ich habe einfach nicht daran gedacht, es die ganze Zeit zu addieren. Die anderen Rezepte in der 10x10-Serie waren Knockouts, aber dieses war nur eine Art Enttäuschung. Ich werde das wahrscheinlich nicht wieder machen.AnonymousMissouri10 / 16 / 18Ich war aus mehreren Gründen von diesem Rezept enttäuscht: 1) Dem Gericht fehlte der Geschmack, obwohl ich Garam Masala verwendete. Es brauchte mehr Salz, damit ich die Süßkartoffeln (wir haben Butternusskürbis ersetzt) ​​das nächste Mal salzen und nach Bedarf mehr hinzufügen konnte. 2) Ich würde KEIN Wasser hinzufügen - es machte die Sauce dünn und wässrig; Verwenden Sie stattdessen 2 Dosen Kokosmilch. 3) Hühnerhaut klebte, war jedoch ein kleines Problem, da wir die Haut nicht essen und es uns nichts ausmachte, dass sie sich in der Pfanne ablöste. 4) Würde ein stärkeres Currypulver für mehr Geschmack verwenden. 5) Nachdem ich die Reivews gelesen hatte, erhöhte ich die Ofentemperatur auf 375 Grad, als ich den Nusskürbis hinzufügte und den Deckel auf meinem Le Cruset hielt, damit das Gemüse nicht zu lange dauerte. 6) Ich habe auch das im Hühnchenrezept vorgeschlagene Reisrezept gemacht und die Anweisungen genau befolgt, aber der Reis war immer noch hart / knusprig, so dass er länger kochen muss. Positiv: Das Huhn ist vom Knochen gefallen und sehr zart, daher ist Schmoren eine großartige Methode. Würde dies nur mit einigen Modifikationen wieder machen. Das war wirklich gut, aber es war komplizierter als ich erwartet hatte! Insgesamt war der Geschmack großartig und das Huhn war super zart und ich habe auf dem Weg neue Techniken gelernt, also bin ich froh, dass ich es geschafft habe. Ich wünschte jedoch, sie würden Ihnen sagen, wie lange es insgesamt dauert, da ich es in einer Woche Nacht geschafft habe und über 2 Stunden gebraucht habe. Am Tag zuvor habe ich das Rezept durchgesehen, um zu sehen, ob ich im Voraus etwas machen konnte, aber es schien nicht so, aber nachdem ich es gemacht hatte, bemerkte ich, dass der letzte Schritt lautete: "Do Ahead: Geschmortes Hühnchen kann 1 Tag vorher gemacht werden." Vor dem Servieren bei schwacher Hitze aufwärmen "... zuerst sollte dies nach oben verschoben werden. Zweitens kann nur das geschmorte Huhn voraus gemacht werden? Ich weiß nicht, was sie damit meinen, da das Huhn die ganze Zeit mit allem anderen kocht. Ich habe keinen holländischen Ofen, also habe ich nur einen großen Metalltopf und ein Backblech als Deckel verwendet (weil ich es nicht getan habe keine ofensicheren Deckel haben). Viele Leute sagten, sie hätten Probleme mit dem Anhaften der Hühnerhaut, also sprühte ich zuerst ein wenig Olivenölspray auf den Boden und die Haut klebte nicht und kam trotzdem knusprig und lecker heraus. Auch das Rezept besagt, dass man den Deckel abnehmen soll, wenn man lege die Kartoffeln in den Topf und lege sie wieder in den Ofen, und ich bin mir nicht sicher warum? Das Kochen der Kartoffeln dauerte lange, also deckte ich es wieder zu und sie kochten schneller und ich bemerkte keine Probleme. Insgesamt war dies sehr lecker, aber lesen Sie unbedingt die Anweisungen im Voraus und die Kommentare der Leute, um Tipps zu erhalten! AnonymousAtlanta, GA10 / 12 / 18Das Kochen von Süßkartoffeln hat ewig gedauert. Vielleicht möchten Sie die Hitze auf 400 erhöhen, wenn Sie die Süßkartoffeln hinzufügen

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