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Rosa eingelegte Zwiebeln

Rosa eingelegte Zwiebeln

Zutaten

  • 2 Pfund rote Zwiebeln, dünn geschnitten, in Ringe getrennt
  • 6 4-Zoll-frische Rosmarinzweige
  • 2 Tassen Champagneressig oder Weißweinessig
  • 1 gehäufter Esslöffel gemischtes Beizgewürz
  • 2 Teelöffel grobes koscheres Salz

Rezeptvorbereitung

  • Geben Sie 1/3 der Zwiebeln in ein großes Glas (mindestens 2 Liter) mit festem Deckel. 2 Rosmarinzweige hinzufügen. Wiederholen Sie die Schichtung noch zweimal mit den restlichen Zwiebeln und Rosmarin.

  • Bringen Sie Essig, 1 1/2 Tassen Wasser, Zucker, Beizgewürz und Salz in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze zum Kochen und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Gießen Sie heiße Flüssigkeit über Zwiebeln und drücken Sie die Zwiebeln in die Flüssigkeit. Fügen Sie bei Bedarf gerade genug kaltes Wasser hinzu, um die Zwiebeln zu bedecken. Cool. Setzen Sie den Deckel auf das Glas; mindestens 1 Tag im Kühlschrank lagern. DO AHEAD Kann 2 Wochen im Voraus gemacht werden; gekühlt aufbewahren.

Bewertungen Abschnitt

Schau das Video: Wenn du das siehst, wirst du vermutlich jeden Tag rote Zwiebeln essen wollen! (September 2020).