Traditionelle Rezepte

Mehlloser Schokoladenkuchen mit Kaffeelikör

Mehlloser Schokoladenkuchen mit Kaffeelikör

Zutaten

  • 1 Pfund halbsüße Schokolade, gehackt
  • 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 7 große Eier, Raumtemperatur

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen. Butter Springform mit 9 Zoll Durchmesser und 2 3/4-Zoll hohen Seiten. Den Boden der Pfanne mit Pergamentpapier auslegen. Rühren Sie Schokolade, Butter, Kaffeelikör und Vanille in einem schweren großen Topf bei schwacher Hitze, bis sie geschmolzen und glatt sind. Cool bis lauwarm.

  • Mit einem Elektromixer Eier und 1 Tasse Zucker in einer großen Schüssel dick und blass schlagen und das Band langsam auflösen, wenn die Rührgeräte angehoben werden (ca. 6 Minuten). 1/3 der Eimischung unter lauwarme Schokoladenmischung heben. Die restliche Eimischung unter die Schokoladenmischung heben.

  • Stellen Sie die vorbereitete Pfanne auf das Backblech. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Backen Sie ca. 55 Minuten, bis der in die Mitte eingesetzte Tester mit feuchten Krümeln herauskommt. 5 Minuten abkühlen lassen. Drücken Sie die Ränder des Kuchens vorsichtig nach unten. In der Pfanne vollständig abkühlen lassen. DO AHEADCake kann bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie es 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie fortfahren.

  • Führen Sie das Messer um die Pfannenseiten, um den Kuchen zu lösen. Entfernen Sie die Seiten der Pfanne; Kuchen auf Platte legen. Pergamentpapier entfernen. Kuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Rezept von Caf Mundo San Jos Costa RicaReviews Abschnitt

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