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Mini Walnuss Soda Brot

Mini Walnuss Soda Brot

Zutaten

  • 1 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse (verpackt) dunkelbrauner Zucker
  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1/4 Tasse Walnüsse, geröstet, gehackt
  • 2 Esslöffel Melasse mit mildem Geschmack (leicht)

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 375 ° F vorheizen. Großes Backblech leicht bemehlen. Die ersten 5 Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen, um eine gute Mischung zu erzielen. Fügen Sie Butter hinzu und reiben Sie mit den Fingerspitzen ein, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt. Geröstete, gehackte Walnüsse untermischen. Buttermilch, Ei und Melasse in einer kleinen Schüssel verquirlen. Fügen Sie nach und nach Buttermilchmischung zu Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis sich ein mittelfester Teig bildet. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Kneten, bis der Teig zusammenkommt, ca. 6 Umdrehungen. Den Teig in eine Scheibe drücken. In 6 Keile schneiden. Formen Sie jeden Keil zu einer Kugel. Legen Sie es in gleichmäßigem Abstand auf das vorbereitete Blatt. Flache jeweils auf 3-Zoll-Runde. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer das flache X oben in jede Runde.

  • Backen Sie das Brot, bis es goldbraun ist und der in die Mitte eingesetzte Tester sauber herauskommt (ca. 30 Minuten). Auf Rack übertragen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Rezept von Beth Hensperger, Reviews Section

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