Shrimp Boil

Dieses Rezept zum Kochen von Garnelen verwendet viele Gewürze - aber keine Sorge; Sie haben wahrscheinlich schon die meisten in Ihrer Speisekammer.

Zutaten

  • 2 Zwiebeln, quer halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, quer halbiert
  • 2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1 Esslöffel Koriandersamen
  • 4 Teelöffel gelbe Senfkörner
  • 2 Teelöffel ganzer Piment
  • 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
  • 1 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 5 Spritzer (oder mehr) Paprikasauce, vorzugsweise Crystal
  • 1 1/2 Pfund ungeschälte große Garnelen (ca. 30)

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie die ersten 12 Zutaten und 8 Tassen Wasser in einem großen Topf; zum Kochen bringen. Hitze auf mittel reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Saft aus Zitrone einpressen; Zitrone in den Topf geben. Fügen Sie scharfe Soße und Garnelen hinzu. Unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind.

  • Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie 4 Tassen Eiswürfel hinzu und ziehen Sie sie 5 Minuten lang ein. Garnelen mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf ein mit Zeitungspapier ausgekleidetes Backblech legen. Auf Wunsch mit zusätzlicher scharfer Sauce servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 173,4% Kalorien aus Fett 10,8 Fett (g) 2,1 gesättigtes Fett (g) 0,6 Cholesterin (mg) 332,0 Kohlenhydrate (g) 0,0 Ballaststoffe (g) 0,0 Gesamtzucker (g) 0,0 Netto-Kohlenhydrate ( g) 0,0 Protein (g) 36,2 Natrium (mg) 435,8Reviews Section

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