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Süß-würziger Chex-Mix

Süß-würziger Chex-Mix

Spottet nicht über die Sauerkirschen in diesem Chex-Mix-Rezept! Ihr süßer Biss und ihre zähe Textur sind die perfekte Folie für all das Knirschen, Salz und Gewürze. Aber wenn Sie es wirklich nicht mögen, verwenden Sie stattdessen Sub-Mini-Schokoladenchips.

Zutaten

  • 2 Tassen gemischte ungesalzene Nüsse (wie Pekannüsse und Cashewnüsse)
  • 2 Tassen kleine Schachbrettbrezeln oder andere kleine Brezeln
  • ½ Tasse geröstetes Edamame oder geröstete grüne Erbsen (kein Wasabi-Geschmack)
  • 6 Knoblauchzehen, fein gerieben
  • ½ Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 6 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • ¼ Tasse scharfe Soße (wie Franks scharfe Soße)
  • ¼ Tasse (verpackt) hellbrauner Zucker
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Hefe
  • 2 Tassen getrocknete Sauerkirschen oder Preiselbeeren

Rezeptvorbereitung

  • Stellen Sie die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens auf. auf 250 ° vorheizen. Werfen Sie Mais Chex, Reis Chex, Nüsse, Brezeln, Edamame und Mandeln in eine große Schüssel.

  • Knoblauch, Butter, Worcestershire, scharfe Sauce, braunen Zucker, Salz, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. Über die Getreidemischung gießen und vorsichtig mit einem Gummispatel umrühren, bis sie überzogen ist.

  • Die Mischung auf 2 Backbleche verteilen und gleichmäßig verteilen. Backen Sie die Party-Mischung, rühren Sie sie alle 15 Minuten um und drehen Sie die Schalen etwa 1 Stunde lang von vorne nach hinten und von oben nach unten, bis sie trocken und geröstet sind. Mit Nährhefe bestreuen, verrühren und auf Backblechen abkühlen lassen (beim Abkühlen wird es knusprig).

  • Party-Mix in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Kirschen hinzu und werfen Sie, bis kombiniert.

  • Do Ahead: Party Mix ohne Kirschen kann 1 Woche im Voraus gemacht werden. Luftdicht bei Raumtemperatur lagern. Fügen Sie Kirschen kurz vor dem Servieren hinzu.

Bewertungen Abschnitt

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