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Huhn mit Salsa Verde

Huhn mit Salsa Verde

Zutaten

  • 4 5–6 Unzen hautlose Hähnchenbrust ohne Knochen
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Tassen salzarme Hühnerbrühe
  • 1 Pfund Tomaten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten, oder 1 1/2 Tassen Salsa Verde
  • 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten
  • 2 mittelgroße Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 1 kleiner Jalapeño mit Samen, dünn geschnitten
  • Brauner Reis oder Maistortillas

Rezeptvorbereitung

  • Hähnchenbrust beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenbrust goldbraun anbraten, 3–4 Minuten pro Seite. Übertragen Sie Huhn auf eine Servierplatte. Brühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, dabei gebräunte Stücke abkratzen.

  • Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeño einrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und köcheln Sie ca. 10 Minuten, bis die Tomaten anfangen, sich zu zersetzen. Hähnchenbrust wieder in die Pfanne geben und weiter köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und das Hähnchen etwa 10 Minuten länger durchgekocht ist. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Auf Reis servieren oder in Tortillas zerkleinern, zum Garnieren mit Radieschen, Koriander und Limettenschnitzen.

Rezept von Bon Appétit Test Kitchen, Fotos von Ashley Rodriguez

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 740 Fett (g) 15 gesättigtes Fett (g) 1,5 Cholesterin (mg) 95 Natrium (mg) 800 Kohlenhydrate (g) 101 Ballaststoffe (g) 8 Gesamtzucker (g) 6 Protein (g) ) 46Reviews SectionSalsa Verde bedeutet grüne Sauce und dies ist nicht grün und Salsa Verde sollte nicht in einer Pfanne gekocht werden. Salsa Verde bedeutet grüne Sauce und dies ist nicht grün und Salsa Verde sollte in einer Pfanne gekocht werden.Chef Kevin AshtonUnited Kingdom04 / 07 / 18

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