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Keith McNallys Fenchelgratin

Keith McNallys Fenchelgratin

Zutaten

  • 2 Pfund Fenchelknollen (ca. 3 groß), geschnitten, grob gehackt (ca. 8 Tassen)
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 1/4 Tassen fein geriebener Parmesan

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 350 ° vorheizen. Kombinieren Sie Fenchel und Olivenöl in einer 13x9x2 "Auflaufform. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Überziehen werfen. Mit Folie abdecken.

  • 30 bis 50 Minuten backen, bis es weich wird. Erhöhen Sie die Hitze auf 450 °. Aufdecken, mit Parmesan belegen und 20–25 Minuten backen, bis der Fenchel zart und der Käse goldbraun ist. Mit Baguette servieren, um die Säfte aufzusaugen.

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