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Pizzateig

Pizzateig


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Zutaten

  • 1 1/2 Tassen warmes Wasser (110 ° F bis 115 ° F)
  • 3 Teelöffel aktive Trockenhefe (ca. 1 1/2 Umschläge)
  • 4 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 4 1/2 Esslöffel Olivenöl
  • Antihaft-Pflanzenölspray

Rezeptvorbereitung

  • Große Schüssel mit Öl bestreichen. Mischen Sie warmes Wasser und Zucker im Prozessor. Hefe darüber streuen; rühren, um sich aufzulösen. 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung sprudelt. Fügen Sie Mehl, 4 1/2 Esslöffel Öl und Salz hinzu. 1 Minute verarbeiten. Den Teig auf die bemehlte Oberfläche geben. ca. 5 Minuten glatt kneten. In eine vorbereitete Schüssel geben und mit Öl bestreichen. Schüssel mit Plastikfolie abdecken. Lassen Sie den Teig in einem warmen, zugfreien Bereich etwa 1 Stunde gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

  • Maismehl über das Backblech streuen. Teig in 6 gleiche Portionen teilen; rollen jeweils in Kugel. Die Teigbällchen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Sprühen Sie eine große Plastikfolie leicht mit Antihaftspray ein. Mit der besprühten Seite nach unten über den Teig legen. 1 Stunde vor dem Rollen und Backen im Kühlschrank lagern.

Rezept von Woodfire Grill Atlanta GA, Bewertungsabschnitt


Schau das Video: Italienischer Pizzateig mit Biga Anleitung (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Stanford

    Bewundernswerte Idee und es ist rechtzeitig

  2. Florinio

    Dies ist der Satz einfach unvergleichlich)

  3. Subhan

    Ja in der Tat. Ich stimme allem oben Genannten zu. Wir können zu diesem Thema kommunizieren. Hier oder per PN.



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