Ungewöhnliche Rezepte

Ambrosia Sauce

Ambrosia Sauce

Zutaten

  • 2 Tassen (verpackt) hellbrauner Zucker
  • 2 Tassen Mirin (süßer japanischer Reiswein)
  • 2 Tassen natriumreduzierte Sojasauce
  • 1 Tasse gehackter geschälter frischer Ingwer (ungefähr ein 4x1 Zoll Stück)
  • 2 Esslöffel gemahlener Koriander
  • 1/4 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner

Rezeptvorbereitung

  • Bringen Sie Zucker und 2 Tassen Wasser in einem mittelschweren Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 2 Minuten kochen lassen.

  • Hitze auf mittel reduzieren; Mirin und die nächsten 4 Zutaten hinzufügen. Unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und sich auf etwa 4 Tassen reduziert hat (60-70 Minuten).

  • Die Sauce durch ein feinmaschiges Sieb in einen großen hitzebeständigen Krug abseihen. Auf Gläser verteilen. Abkühlen lassen. Deckel aufschrauben und kalt stellen. DO AHEAD Ambrosia-Sauce kann 2 Monate im Voraus hergestellt werden. Tiefgekühlt lagern.

Rezept von Melissa Hamilton, Christopher Hirsheimer, Fotos von Melissa Hamilton, Christopher Hirsheimer

Nährstoffgehalt

1 Esslöffel pro Portion, 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 50 Fett (g) 0 gesättigtes Fett (g) 0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 10 Ballaststoffe (g) 0 Gesamtzucker (g) 9 Protein (g) ) 1 Natrium (mg) 200Reviews Abschnitt

Schau das Video: How to Make Ambrosia Salad (September 2020).