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Koreanisches Steak Tartar

Koreanisches Steak Tartar

Zutaten

  • 1 asiatische Birne, entkernt, geviertelt
  • 1 1/4 Teelöffel frischer Zitronensaft, geteilt
  • 2 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln
  • 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
  • 2 Teelöffel geröstete Sesamkörner, geteilt
  • 1 1/2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
  • 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 8 Unzen Filet Mignon, in sehr kleine Würfel geschnitten (ca. 1/8 ')

Rezeptvorbereitung

  • 1 Birnenviertel schälen; in sehr kleine Würfel schneiden (ca. 1/8 "). In eine kleine Schüssel geben und mit 1/4 TL Zitronensaft vermengen. Die restlichen Birnenviertel in dünne Scheiben schneiden. In eine mittelgroße Schüssel geben und mit den restlichen 1 TL Zitrone vermengen Saft.

  • Frühlingszwiebeln, Sojasauce, 1 TL verquirlen. Sesam, Sesamöl, Knoblauch und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie Filet Mignon und Birnenwürfel hinzu und werfen Sie sie vorsichtig, bis sie gerade kombiniert sind. Mit Salz abschmecken.

  • Tartar ordentlich über Birnenscheiben geben. Mit 1 TL bestreuen. Sesam und mit Schnittlauch garnieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 45,2% Kalorien aus Fett 50,7 Fett (g) 2,5 gesättigtes Fett (g) 0,9 Cholesterin (mg) 12,3 Kohlenhydrate (g) 1,6 Ballaststoffe (g) 0,5 Gesamtzucker (g) 0,8 Netto-Kohlenhydrate ( g) 1.1 Protein (g) 3.9 Natrium (mg) 97.2Reviews Section

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