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Ungewöhnliche Rezepte

Doppelter RL Ranch Burger

Doppelter RL Ranch Burger

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Ralph Laurens Signature Burger. Sehen Sie sich das Video hier an.

Zutaten

Ralphs Spezialsauce

  • ½ Tasse Mayonnaise (vorzugsweise Hellmann's oder Best Foods)
  • ⅓ Tasse Ketchup (vorzugsweise Heinz)
  • 2 Esslöffel süßes Relish
  • 1 Esslöffel fein gehackte Cornichons
  • 1 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • ¼ Teelöffel scharfe Sauce (vorzugsweise Tabasco)
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Burger

  • 3 Pfund Hackfleischfutter (20% Fett)
  • 8 Unzen Stoff gebundener Cheddar (wie Cabot), dünn geschnitten
  • Grüner Blattsalat, geschnittene Tomaten, geschnittene rote Zwiebeln und geschnittene Gurken (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

Ralphs Spezialsauce

  • Mischen Sie Mayonnaise, Ketchup, Relish, Cornichons, Zwiebeln, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und scharfe Sauce in einer kleinen Schüssel. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Do Ahead: Sauce kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kalt stellen.

Burger

  • Bereiten Sie den Grill für mittlere bis hohe Hitze vor. Teilen Sie das Rindfleisch in 8 Portionen (jeweils ca. 6 Unzen). Arbeiten Sie mit jeweils einer Portion, legen Sie Ihre Hände um das Fleisch und formen Sie es vorsichtig zu einer runden Pastete. Achten Sie dabei darauf, das Fleisch nicht zu fest zu verpacken. Drücken Sie leicht auf das Pastetchen, um es zu glätten, und drücken Sie dann mit dem Daumen eine leichte Vertiefung in die Mitte (dies verhindert, dass sich das Pastetchen beim Kochen ausbaucht).

  • Beide Seiten der Pastetchen großzügig mit Salz würzen und 5 Minuten grillen. Drehen und mit Käse belegen. Decken Sie den Grill ab und kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Pastetchen mittel-selten sind, weitere 5 Minuten. Auf eine Platte geben und 5 Minuten ruhen lassen.

  • Bauen Sie Burger mit Brötchen, Pastetchen, Speck, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und spezieller Sauce.

Rezept von Ralph Lauren Restaurant,

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 1030 Fett (g) 70 gesättigtes Fett (g) 26 Cholesterin (mg) 225 Kohlenhydrate (g) 50 Ballaststoffe (g) 3 Gesamtzucker (g) 9 Protein (g) 48 Natrium (mg) 1280

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Bewertungen AbschnittDieses Rezept ist ein Gewinner! Ich habe es geschafft, als es zum ersten Mal veröffentlicht wurde, aber seitdem auch ungefähr viermal. Ich mache das nicht immer mit Speck, je nachdem, was ich zur Hand habe, aber ich habe es immer mit der Comeback-Sauce gemacht, die spektakulär ist! Die Cornichons verstärken es, aber wenn keiner zur Hand ist, ist das Vergnügen immer noch gut genug.

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