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Gewürzfruchtkompott

Gewürzfruchtkompott

Zutaten

  • 1 750-ml-Flasche Vin Due Glacier oder Essencia (Orangen-Muscat-Wein)
  • 1 Zimtstange, halbiert
  • 2 8 Unzen feste, aber reife Birnen, geschält, halbiert, entkernt, jede Hälfte in 4 Keile geschnitten
  • 18 getrocknete Calimyrna-Feigen, geviertelt
  • 3/4 Tasse getrocknete Aprikosen, halbiert
  • 8 getrocknete Birnenhälften, jeweils in 3 Keile geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Rühren Sie die ersten 5 Zutaten in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu; 15 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind. Mit einem geschlitzten Löffel die Früchte in eine Schüssel geben. Kochen Sie den Sirup in einer Pfanne ca. 7 Minuten lang, bis er auf eine halbe Tasse reduziert ist. Obst übergießen. Cool. Startseite; kalt bis kalt, ca. 3 Stunden. DO AHEAD Kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Kühl halten.

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