Ungewöhnliche Rezepte

Chinesische Eiernudeln mit geräucherter Ente und Schneeerbsen

Chinesische Eiernudeln mit geräucherter Ente und Schneeerbsen

Sie können dieses chinesische Rezept für Eiernudeln mit geräuchertem Truthahn, Hühnchen oder einem Protein Ihrer Wahl zubereiten, da das Dressing auf Sojasaucenbasis zum Mitnehmen auf alles fantastisch ist.

Zutaten

Dressing

  • 1 Esslöffel Hoisinsauce
  • 1 Esslöffel ungewürzter Reisessig

Nudeln

  • 3 1/2 Unzen Schneeerbsen oder Zuckerschoten, längs in dünne Scheiben geschnitten (ca. 1 1/2 Tassen)
  • 1 rote Paprika, in Streichholzstreifen geschnitten
  • 1 425-Gramm-Packung dünne frische chinesische Eiernudeln *
  • 1 Pfund geräucherte Ente, Truthahn oder Huhn, in 3x1 / 4-Zoll-Streifen geschnitten
  • 1/2 Tasse frische Korianderblätter
  • 2 Esslöffel dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 1 Esslöffel dünn geschnittenes Jalapeño-Chili mit Samen (vorzugsweise rot)

Rezeptvorbereitung

Dressing

  • Sojasauce, Olivenöl, Hoisinsauce und Reisessig in einer großen Schüssel verquirlen. Lassen Sie den Verband bei Raumtemperatur stehen, während Sie die Nudeln zubereiten.

Nudeln

  • In Scheiben geschnittene Erbsen und Paprikastreifen in eine mittelgroße Schüssel geben. Bringen Sie einen Wasserkocher oder einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Erbsenmischung und lassen Sie sie 10 Sekunden einweichen. Gut abtropfen lassen. Die Mischung mit kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen. Legen Sie die Eiernudeln in eine große Schüssel. Bringen Sie einen Wasserkocher oder einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gießen Sie dann kochendes Wasser über die Nudeln. Rühren Sie die Nudeln, um sie zu trennen. Lassen Sie die Nudeln 10 Sekunden einweichen. Nudeln mit kaltem Wasser abspülen; wieder abtropfen lassen.

  • Schneeerbsenmischung, Eiernudeln, geräucherte Ente, Korianderblätter, Frühlingszwiebeln und Jalapeño in eine Schüssel mit Dressing geben. Gut umrühren. Nudelmischung auf Teller verteilen und servieren.

Bewertungen Abschnitt

Schau das Video: REZEPT: knusprig gebratene Ente mit Kanton Sauce. Entenbrust Kanton Art. chinesisches Essen (September 2020).