Traditionelle Rezepte

Baklava mit Rosenwasser und Tee Granita

Baklava mit Rosenwasser und Tee Granita

Zutaten

  • 6 Teebeutel (vorzugsweise schwarzer Tee)
  • Bio-Rosenblätter (optional)

Rezeptvorbereitung

  • Rühren Sie 5 Tassen Wasser, Zucker und Rosenwasser in einem großen Krug, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie Teebeutel hinzu und drücken Sie, um einzutauchen. Mit Folie abdecken; Platz auf sonniger Fensterbank. Mindestens 3 Stunden ziehen lassen, bis der Tee dunkel ist.

  • Teebeutel entfernen und wegwerfen. Mischen Sie halb und halb in Tee. Gießen Sie die Mischung in eine 13x9x2-Zoll-Glasschale. Etwa 1 Stunde einfrieren, bis die Ränder gefroren sind. Die Mischung in einer Schüssel grob hacken. Einfrieren, bis es fast fest ist, ca. 1 Stunde länger.

  • Übertragen Sie Granita in 2 Chargen in den Prozessor und mischen Sie alles glatt. Zum gleichen Gericht zurückkehren und 1 Stunde einfrieren. Wiederholen Sie das Mischen in 2 Chargen noch 1 Mal. 1 Stunde einfrieren.

  • Mit Gabelzinken die Granita in der Schale in Flocken kratzen. Startseite; freeze.DO AHEAD Kann 1 Tag vorher gemacht werden.

  • Löffel Granita in Schalen; auf Wunsch mit Rosenblättern bestreuen. Granita mit Baklava servieren.

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Schau das Video: Baklava Recipe#Turkish#Sweet (September 2020).