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Burst Cherry Tomatennudeln

Burst Cherry Tomatennudeln

Eine einfache Sauce aus saftigen, platzenden Kirschtomaten (auch bekannt als Nature's Gushers), die in etwa 15 Minuten zusammenkommt. Wenn Sie keine Kirschtomaten finden, eignen sich auch größere für dieses sommerliche Nudelsaucenrezept. Schneiden Sie sie einfach in Stücke von der Größe von Kirschtomaten und fahren Sie fort.

Zutaten

  • ½ Tasse natives Olivenöl extra sowie mehr zum Nieseln
  • 4 Pints ​​Kirschtomaten (ca. 2½ lb.)
  • ¾ TL. zerkleinerte rote Pfefferflocken
  • 2 große Zweige Basilikum plus 1 Tasse Basilikumblätter, zerrissen, wenn groß
  • 1½ TL. koscheres Salz und mehr
  • Prise Zucker (optional)
  • 12 Unzen. Campanelle oder andere Rohrnudeln
  • 1 Unze. fein geriebener Parmesan (ca. ⅓ Tasse) plus mehr zum Servieren

Rezeptvorbereitung

  • ½ Tasse Öl in einem großen, schweren Topf bei niedriger Temperatur erhitzen. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie unter Rühren etwa 2 Minuten lang, bis er weich und duftend, aber nicht gebräunt ist. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie Tomaten, Paprikaflocken, Basilikumzweige und 1½ TL hinzu. Salz. Kochen Sie unter Rühren, bis die Tomaten zu platzen beginnen, ca. 4 Minuten. Einige, aber nicht alle Tomaten mit der Rückseite eines Holzlöffels zerdrücken, um eine Sauce zu erhalten, dann unter gelegentlichem Rühren weiter kochen, bis eine klobige, eingedickte Sauce zusammenkommt und etwa die Hälfte der Tomaten vollständig zersetzt ist und die Hälfte darin verbleibt Takt, 10-12 Minuten. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze an und fügen Sie Zucker hinzu, wenn die Sauce scharf erscheint. Basilikumzweige ausreißen und wegwerfen.

  • In der Zwischenzeit die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Die Nudeln abtropfen lassen, mit der Sauce in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 1–2 Minuten kochen, bis sie überzogen sind. Vom Herd nehmen und 1 Unze einrühren. Parmesan.

  • Nudeln auf Schalen verteilen. Top mit mehr Parmesan und 1 Tasse Basilikumblätter. Mit Öl beträufeln.

Bewertungen AbschnittDieses Gericht ist unglaublich! Wir verwendeten Kirschtomaten und Basilikum aus dem Garten und fügten ein wenig geräuchertes Hühnchen hinzu, das sehr gut zu dem Gericht passte. Werde das auf jeden Fall wieder machen !! mikemcg999Denver, CO08 / 11 / 20Delish! Ich habe es genau nach dem Rezept mit Kirschtomaten aus meinem Garten gemacht. Werde es auf jeden Fall wieder schaffen! AnonymousArgyle, Texas08 / 06 / 20Wenn es irgendetwas auf dieser Welt gibt, das du tun solltest, bevor du stirbst ... es ist diese Pasta. Bitte. Matthew SlaterNew York, NY08 / 03 / 20Ich habe das noch nicht gemacht, mache es aber für den Geburtstag meines SO nächste Woche. Ich verwende kohlenhydratarme Nudeln und füge darüber geschnittenes Parmesanhähnchen hinzu. Ich kann es kaum erwarten! Tolles Rezept. Meine Kirschtomaten waren nach dem Zertrümmern nicht mehr so ​​flüssig, aber ein bisschen Nudelwasser half, alles zu emulgieren und die Sauce zu verdicken. Ich warf auch etwas Rucola hinein, bevor ich es von der Hitze nahm. Etwas mehr Farbe hinzugefügt. Tolles Rezept wird es definitiv wieder schaffen. AnonymNew York06 / 03 / 20Ich habe das schon mehrmals gemacht und es ist immer lecker. Sehr einfach zu machen. Funktioniert am besten mit frischen Bauernmarkttomaten, aber ich habe es auch mit Costco-Kirschtomaten gemacht. Normalerweise schneide ich die Tomaten in zwei Hälften, weil einige von ihnen nicht platzen wollen. Ich habe angefangen, dem fertigen Produkt Kalamata-Oliven hinzuzufügen, und es ist erstaunlich! Probieren Sie es aus und es wird zu einem Ihrer Stammgäste. WalemanSacramento, CA04 / 30 / 20A Wirklich großartiges Rezept, das für sich genommen super einfach und lecker ist, aber individuell angepasst werden kann, um wirklich jeden anzusprechen. Mehr Knoblauch hinzufügen? Boom! Benötigen Sie mehr Würze? Getan! Fügen Sie einige andere Kräuter oder Gemüse hinzu? Ja! DarcyskaBC, Kanada03 / 10 / 20So gut und so einfach. Fügen Sie ein paar Filets Sardellen hinzu, die sich in der Sauce auflösen, um etwas leckeres Yum zu erhalten! Anonymouschicago, IL01 / 12 / 20So gut! Ich folgte der Grundvoraussetzung dieses Rezepts, ich verwendete weniger Öl, mehr Knoblauch, fügte 2 EL Tomatenmark hinzu, kochte 10 Minuten lang auf niedriger Stufe und fügte am Ende Balsamico hinzu. Werde auf jeden Fall wieder machen.Carla StanMichigan 21.08.19Das war herrlich! Ich habe am Ende einen Schuss Butter für Geschmack und etwas glänzende Sauce hinzugefügt. Ich werde es auf jeden Fall wieder schaffen! AnonymousColumbus, OH08 / 08 / 19Ich habe das 6-7 mal gemacht. Nachdem ich das Rezept einige Male befolgt hatte, fügte ich zusätzliche rote Pfefferflocken und einige zusätzliche Knoblauchzehen hinzu. Außerdem habe ich die Kochzeit verlängert, um die Sauce etwas dicker zu machen. Ich liebe dieses Rezept und mein Mann auch. AnonymousLiverpool, New York06 / 27 / 19Perfekt für eine Sommerarbeitsnacht. Es ist einfach zuzubereiten und es ist so befriedigend, wenn die Kirschtomaten platzen. Je nachdem, wie viel Gewürz Sie mögen, würde ich definitiv die roten Pfefferflocken hochfahren. Reicht auch für Reste und Aufwärmen. Das Haus wird wunderschön riechen, nachdem Sie dies gekocht haben. AnonymWashington, DC06 / 18 / 19Einfach und gut! Muss in der Saison Tomaten verwenden. Wir brauchten eine sehr schnelle Mahlzeit letzte Nacht. Zusätzlich zu dieser Anforderung hatten wir ein paar Kirschtomaten zu verbrauchen, bevor wir uns auf den Weg machten (verbringt jemand den Abend vor einem Ausflug damit, den Kühlschrank auszuräumen? Der Kühlschrank ist leer, die Bäuche sind voll und es gibt keinen Platz im Gefrierschrank jetzt!) Ich bin aus der Bahn geraten. Warteschlange Pinterest und dieses Rezept, das ich für den richtigen Moment in einem Warteschleifenmuster hatte. Oh mein Gott - ich wünschte, ich hätte es viel früher geschafft, weil wir das immer und immer wieder machen werden. Genau wie geschrieben gemacht. Genau die richtige Menge an Gewürzen aus den roten Pfefferflocken für mich, obwohl mein Mann dachte, dass dies abgeschwächt werden könnte. Die fantastischen Aromen des frischen Basilikums (gepflückt aus unserem Kräutergarten auf dem Balkon) und der köstlichen selbst angebauten Kirschtomaten, die uns gegeben wurden, machten dies zu einem Gewinner! Trotzdem planen wir, es wieder zu schaffen, auch wenn der Garten den Kampf aufgibt. Der Ehemann dachte, dass das Hinzufügen von etwas Protein es zu einem ++ machen würde, so dass beim nächsten Mal auch italienische Wurst hinzugefügt werden könnte.

Schau das Video: Quick and Easy Pasta With Cherry Tomato Sauce (September 2020).