Traditionelle Rezepte

Essig-mariniertes Huhn mit Buttergrün und Radieschen

Essig-mariniertes Huhn mit Buttergrün und Radieschen

Langeweile? Noch nie. Tauschen Sie in diesem mühelosen Gericht Rübenbabys gegen Radieschen und Grünkohl oder Mangold gegen Senfgrün.

Zutaten

  • 2 Pfund Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¼ Tasse plus 1 Esslöffel destillierter weißer Essig
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 8 Radieschen, geviertelt, halbiert, wenn klein
  • 1 Bund Senfgrün, Blätter zerrissen
  • 4 Esslöffel Estragonblätter, geteilt

Rezeptvorbereitung

  • Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in eine große Auflaufform geben. Gießen Sie ¼ Tasse Essig über das Huhn und lassen Sie es 15 bis 20 Minuten ruhen. Das Huhn aus der Marinade nehmen und die Haut trocken tupfen. Auflaufform reservieren (nicht abwischen müssen).

  • Backofen auf 400 ° vorheizen. Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Kochen Sie das Huhn 8–10 Minuten lang mit der Haut nach unten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. drehen und kochen, bis die andere Seite gerade gebräunt ist, ca. 4 Minuten. Übertragen Sie Huhn auf reservierte Auflaufform; Reservepfanne. Backen Sie das Huhn, bis es durchgekocht ist, und ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil eingesetzt ist, registriert 165 °, 10–12 Minuten.

  • In der Zwischenzeit Butter in derselben Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Radieschen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis die Radieschen gebräunt und zart sind. Fügen Sie Senfgrün hinzu und werfen Sie, um zu beschichten; mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Senfgrün gerade welk ist (ca. 2 Minuten) (sie sollten noch etwas Frühling in ihrem Schritt haben). Fügen Sie 2 EL hinzu. Estragon und verbleibende 1 EL. Essig; werfen, um zu kombinieren.

  • Servieren Sie Gemüse und Radieschen mit Hühnchen und den restlichen 2 EL. Estragon.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 330 Fett (g) 17 Gesättigtes Fett (g) 6 Cholesterin (mg) 175 Kohlenhydrate (g) 6 Ballaststoffe (g) 4 Gesamtzucker (g) 2 Protein (g) 37 Natrium (mg) 190Reviews SectionRidiculically easy , minimale und einfache Zutaten, großartiger Geschmack von Essig und Butter. Dies ist ein Bewahrer. AnonymousDes Moines, IA06 / 14/20

Schau das Video: Hähnchenspieße in asiatischer Marinade. super lecker u0026 einfach. Als Snack, Abendessen oder grillen (September 2020).