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Wegerich Picadillo Pie mit Käse

Wegerich Picadillo Pie mit Käse

Zutaten

Kruste

  • 1/2 Tasse Raps oder Pflanzenöl
  • 4 große halbreife (gelb-schwarze) Kochbananen, geschält, diagonal in 2 bis 3 Zoll lange und 1/2 Zoll dicke Ovale geschnitten.

Füllung

  • 1 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
  • 1 Pfund Hackfleischfutter (80% mager)
  • 1/3 Tasse goldene Rosinen, gehackt
  • 1/3 Tasse mit Pimiento gefüllte grüne Oliven, grob gehackt, plus 3 Esslöffel Salzlake aus dem Glas
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1 Esslöffel gelbes Maismehl
  • 8 Unzen Queso-Fresko, zerbröckelt, geteilt
  • 4 mit Pimiento gefüllte grüne Oliven, abgetropft, in Scheiben geschnitten

Rezeptvorbereitung

Kruste

  • Öl in einer schweren großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Kochbananenscheiben hinzu und kochen Sie sie goldbraun, etwa 3 Minuten pro Seite. Übertragen Sie die Scheiben mit einem geschlitzten Löffel auf ein Folienblatt. Kochbananen mit Papiertüchern tupfen und abkühlen lassen. Reserviere 2 Esslöffel Öl aus der Pfanne zum Füllen.

  • Linie 9-Zoll-Durchmesser Glas Kuchenform mit einer Schicht gekühlter Kochbananen; Reserve zum Garnieren übrig. Drücken Sie die Scheiben mit den Fingern fest zusammen, um eventuelle Lücken zu schließen. Kruste beiseite stellen.

Füllung

  • Reservierte 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und sautieren Sie, bis Zwiebel durchscheinend ist, ungefähr 4 Minuten. Fügen Sie Rindfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist. Brechen Sie es mit dem Gabelrücken in kleine Stücke, ca. 5 Minuten. Fügen Sie Tomatenmark, Rosinen, grüne Oliven, Oregano, Zimt, Kreuzkümmel und Piment hinzu und köcheln Sie, bis die meiste Flüssigkeit verdunstet und die Füllung dick ist. Rühren Sie gelegentlich etwa 10 Minuten lang. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Maismehl untermischen.

  • Ofen auf 450 ° F vorheizen. Die Hälfte des Queso-Freskos über die Kruste streuen, dann die Picadillo-Füllung einlöffeln und zum Verdichten drücken. Gleichmäßig mit dem restlichen Queso-Fresko bestreuen. Kuchen backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Füllung ca. 25 Minuten lang erhitzt ist. Die Tortenmitte mit geschnittenen Oliven und einigen Bananenscheiben garnieren. 10 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Bewertungen Abschnitt

Schau das Video: Korean Ground Beef And Rice Recipe. Ep. 1330 (September 2020).