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Frische Pfifferlinge mit Schalotten

Frische Pfifferlinge mit Schalotten

Zutaten

  • 2 Esslöffel (1/4 Stick) Butter
  • 8 Unzen frische Pfifferlinge, geviertelt, wenn groß
  • 1 Teelöffel gehackte Schalotte

Rezeptvorbereitung

  • Butter mit Öl in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Pilze hinzufügen; ca. 6 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie Schalotte und Knoblauch hinzu; 2 Minuten länger anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. DO AHEAD Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden. Auf ein Backblech geben. Mit Folie abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen. Vor dem Servieren in einem 400 ° F heißen Ofen etwa 5 Minuten lang aufwärmen, bis alles durchgeheizt ist.

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