Traditionelle Rezepte

Gedämpfte Karotten und Minze

Gedämpfte Karotten und Minze

Zutaten

  • 4 große Zweige mit frischer Minze plus 1 Esslöffel gehackte frische Minze
  • 1 Pfund Baby Karotten mit einigen grünen Spitzen befestigt, geschält
  • 1 1/2 Esslöffel Butter, Raumtemperatur
  • Fleur de Sel oder grobes koscheres Salz

Rezeptvorbereitung

  • Legen Sie die Minzzweige in den Boden eines großen Topfes. Den Dampfgarer in die Pfanne geben. Fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um den Boden des Dampfgarers zu berühren. Karotten auf den Rost legen. Decken Sie die Pfanne ab und dämpfen Sie sie bei starker Hitze, bis die Karotten je nach Größe 8 bis 10 Minuten lang zart sind. Karotten in eine Schüssel geben; Mit Butter und gehackter Minze vermengen. Mit Fleur de Sel und Pfeffer bestreuen und servieren.

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Schau das Video: Karottensuppe kochen (September 2020).