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Linguine mit Pepperoncini und Speck

Linguine mit Pepperoncini und Speck

Zutaten

  • 1/2 Pfund Speck, grob gehackt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
  • 4 große Knoblauchzehen, gehackt
  • 8 Pepperocini aus dem Glas, abgetropft, gestielt, entkernt, gehackt
  • 2 14,5-Unzen-Dosen Tomatenwürfel in Saft
  • 12 Unzen Linguine, frisch gekocht

Rezeptvorbereitung

  • Speck in einem schweren großen Topf bei mittlerer Hitze knusprig und braun anbraten. Mit einem geschlitzten Löffel den Speck auf Papiertücher geben und abtropfen lassen. Alle bis auf 3 Esslöffel Tropfen aus dem Topf geben. Zwiebel und Knoblauch zu den Tropfen geben. Bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich wird. Pepperoncini hinzufügen und 1 Minute rühren. Fügen Sie Tomaten mit Säften und Speck hinzu. Die Sauce 2 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu mischen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Linguine hinzufügen; werfen, bis die Nudeln mit Sauce überzogen sind. Linguine in eine Schüssel geben; Mit Parmesan bestreuen. Servieren und mehr Käse separat verteilen.

Rezept von Sheryl Hurd Haus des Jupiter FLReviews Section

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