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Mango-Chile-Eis

Mango-Chile-Eis

Zutaten

  • 6 große Mangos (ca. 5 1/3 lb.), halbiert, entkernt, geschält, gewürfelt (ca. 7 1/2 Tassen)
  • 1/4 TL. Ancho Chilipulver plus mehr (optional)

Rezeptvorbereitung

  • Stellen Sie ein Sieb in eine 13x9x2 "Glasbackform. Kombinieren Sie die Hälfte aller Zutaten mit 5 EL Wasser in einem Prozessor und pürieren Sie es glatt. Die Mangomischung in die Schüssel geben. Die restlichen Zutaten mit 5 EL Wasser pürieren und die Mangomischung in die Schüssel geben Einfrieren, bis die Mischung matschig ist, ca. 2 Stunden. In 2 Chargen arbeiten, erneut im Prozessor pürieren. Mango-Eis wieder in dieselbe Schüssel geben. 2 Stunden einfrieren. Noch 2 Mal wiederholen. VORAUS MACHEN Kann 2 Tage vorher gemacht werden. Abdecken und gefroren halten .

  • 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. In Schalen schöpfen, auf Wunsch mit Chilipulver bestreuen und servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen, Fotos von Christopher Baker

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 271,5% Kalorien aus Fett 0,0 Fett (g) 0,0 gesättigtes Fett (g) 0,0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 70,8 Ballaststoffe (g) 2,5 Gesamtzucker (g) 66,3 Netto-Kohlenhydrate ( g) 68,3 Protein (g) 0,8 Natrium (mg) 4,6Reviews Section

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