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Das beste Brathähnchen-Sandwich unserer Website

Das beste Brathähnchen-Sandwich unserer Website

Dieses Sandwich ist auf maximale Wirkung ausgelegt. Jedes Element ist großartig, aber es ist die Art und Weise, wie sie zusammenkommen, die es übertrieben macht. Mmmmm, ja. Dies ist Teil von Our Site's Best, einer Sammlung unserer wichtigsten Rezepte.

Zutaten

Hähnchen

  • 1 Esslöffel Diamond Crystal oder 1¾ Teelöffel koscheres Morton-Salz
  • 1 Teelöffel hellbrauner Zucker
  • 4 Hähnchenschenkel ohne Haut oder ohne Haut

Gewürzte Mayonnaise

  • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Versammlung

  • 1½ Tassen Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 Esslöffel Diamond Crystal oder 3½ Teelöffel koscheres Morton-Salz plus mehr
  • 1 großes Ei, geschlagen, um zu mischen
  • 2 Esslöffel Bourbon (optional)
  • 3 Esslöffel scharfe Sauce (wie Franks); plus mehr zum Servieren (optional)
  • Erdnuss- oder Pflanzenöl (zum Braten; ca. 8 Tassen)
  • 4 gesäte weiche Hamburgerbrötchen
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • Brot-und-Butter-Gurken (zum Servieren) plus 1 Esslöffel Salzlösung
  • 4 Tassen dünn geschnittener Eisbergsalat
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezeptvorbereitung

Hähnchen

  • Mischen Sie Salz, Zucker und Backpulver in einer kleinen Schüssel. Würzen Sie das Huhn mit einer Salzmischung (Sie brauchen nicht alles). Unbedeckt auf einem Rost in einem umrandeten Backblech mindestens 2 Stunden und bis zu 1 Tag kalt stellen.

Gewürzte Mayonnaise

  • Kombinieren Sie Knoblauch und Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel; 10 Minuten ruhen lassen. Mayonnaise, Schnittlauch, Selleriesamen und Pfeffer untermischen. mit Salz.

Versammlung

  • Mehl, Maisstärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Cayennepfeffer und 2 EL verquirlen. Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Ei, Buttermilch, Bourbon (falls verwendet) und 3 EL verquirlen. scharfe Sauce in einer anderen mittelgroßen Schüssel. Mit jeweils 1 Stück Hühnchen in Mehlmischung ausbaggern, zum Überziehen wenden und in Spalten verpacken. Schütteln, um überschüssiges Material zu entfernen. kehre zum Gestell zurück. Gießen Sie 3 EL. Buttermilchmischung in Mehlmischung geben und mit den Fingern einarbeiten. Tauchen Sie das Huhn in die restliche Buttermilchmischung, lassen Sie den Überschuss abtropfen und packen Sie die angefeuchtete Mehlmischung fest auf das Huhn. Überschüssiges vorsichtig abschütteln; kehre zum Gestell zurück. Mindestens 30 Minuten und bis zu 12 Stunden kalt stellen.

  • Gießen Sie Öl in einen großen, schweren Topf mit Thermometer, um die Hälfte der Seiten zu erreichen. Über mittlerer Höhe erhitzen, bis das Thermometer 350 ° anzeigt. Braten Sie das Huhn in 2 Chargen, drehen Sie es häufig und stellen Sie die Hitze so ein, dass die Temperatur 5 bis 8 Minuten pro Charge bleibt, bis es tief goldbraun ist. Zum Abtropfen auf einen Rost legen, der über Papiertüchern liegt.

  • Erhitzen Sie eine trockene große Pfanne, vorzugsweise Gusseisen, über mittlerer Temperatur. Die geschnittenen Brötchenseiten mit Butter bestreichen und in Chargen kochen, die Seite nach unten schneiden, bis sie tief goldbraun sind, ca. 2 Minuten pro Charge.

  • Mischen Sie 1 EL. Salzlake in 2 EL einlegen. gewürzte Mayonnaise in einer mittelgroßen Schüssel. Salat hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Überziehen werfen. Verteilen Sie etwas gewürzte Mayonnaise auf den geschnittenen Brötchenseiten. Bauen Sie Sandwiches mit Gurken, gebratenem Hühnchen, Krautsalat und mehr scharfer Sauce, falls gewünscht.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 770 Fett (g) 43 gesättigtes Fett (g) 12 Cholesterin (mg) 175 Kohlenhydrate (g) 63 Ballaststoffe (g) 4 Gesamtzucker (g) 9 Protein (g) 32 Natrium (mg) 3920

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Das allerbeste Brathähnchen-Sandwich

Bewertungen Abschnitt @ JACQUELINEP21, ich würde die Tobasco-Sauce verwenden, wenn ich Franks nicht bekommen könnte. Anders, aber praktikabel.AnonymousCincinnati05 / 14/20Dies ist das beste Hühnchensandwich. Ich habe angefangen, es für Partys in großen Mengen zu machen, indem ich die Hühnerschenkel halbiert und eine Slider-Version gemacht habe. Und verwenden Sie die im Magazin gedruckte Variante - Krautsalat aus Kohl, roten Zwiebeln, geschnittenem Jalapeño und mit Gurkensole gehackten Brot-Butter-Gurken als Dressing. Plus den heißen Hühnerbagger - verwenden Sie eine Tasse heißes Hühneröl, gemischt mit Cayennepfeffer, dunkelbraunem Zucker, Chilipulver, Knoblauchpulver und Paprika. Bringt es auf die nächste Stufe! Kellie kalvigSeattle, WA05 / 06 / 20Claire Saffitz, du hast es wieder geschafft! Mein Partner arbeitet an Covid-19-Labortests hier im sonnigen Nordirland, und ich wollte einen Genuss am Freitagabend, um alles besser zu machen. Ich muss sagen, dieses Rezept ist phänomenal. Der Aufstrich ist so gut ausbalanciert und die scharfe Sauce in der Buttermilchmischung wurde inspiriert. Eines meiner Lieblingsrezepte, das ich je gemacht habe, wird von nun an mein Brathähnchen-Sandwich sein. Vielen Dank an Claire und Alex, die mir geholfen haben, meine Nacht in diesen seltsamen Zeiten zu gestalten. Also haben wir eine weitere Nacht aufgewärmt und diese sind sogar tödlich, wenn sie aufgewärmt werden. Sehr zu empfehlen !!! Ehrlich gesagt war dieses Sandwich unglaublich. So eine gute Mischung von Aromen. Ich mag keine Gurken, aber sie waren gut darin. Wird auf jeden Fall wieder machen.AnonymousLexington, KY04 / 07/20 Das beste Brathähnchenrezept aller Zeiten! Knusprig und feucht, voller Geschmack. Ich habe Hühnerschenkel benutzt. Auch die Mayonnaise-Sauce war köstlich. Ich hatte keinen Schnittlauch zur Hand, also habe ich Frühlingszwiebeln verwendet. Immer noch sehr lecker. Ich tauchte meine Pommes in diese köstliche Mayonnaise-Sauce. Ich empfehle dieses Rezept und es ist ein Hüter. Wird das bald wieder machen 😃jessicaolBrooklyn, NY04 / 04 / 20Dieses Rezept braucht etwas mehr Anleitung. Geben Sie zunächst die Größe der Hähnchenschenkel an. Das Braten eines 3 bis 4 Unzen Hühnerschenkels für 5 bis 8 Minuten bei 350F Öl würde funktionieren. Für alles, was größer ist, müssten Sie sie im Ofen fertig stellen. Backen Sie Ihre gebratenen Stücke für 15-20 Minuten im Ofen, der ebenfalls auf 350 ° F eingestellt ist. Denken Sie beim Kochen nur daran, dass die Innentemperatur Ihrer Hühnchenstücke 165 ° F erreichen muss. Wow, was für ein erstaunliches Rezept für gebratenes Hühnchen! Mein Mann ist erstaunt! Ich habe Brüste anstelle von Oberschenkeln verwendet und das Ergebnis war immer noch sehr saftig. Wenn ich meine letzte Mahlzeit auf Erden pflücken könnte, dann ist es das. Ich mache es jedes Jahr zu meinem Geburtstag. Anonymous Madison, WI 21.03.20Ich habe dieses Rezept noch nicht gemacht, aber ich habe keinen Zugang zu Franks scharfer Soße (lebe nicht in den USA). Wenn Sie zwischen Harissa, Sriracha, Piri Piri oder Tabasco wählen würden, welche würden Sie wählen, um es zu ersetzen? Jacquelinep21Paris, France03 / 09/20Really great Rezept! Reduziert den Cayennepfeffer und die scharfe Sauce, nur weil meine Familie nicht viel Gewürz mag. Ansonsten war es wirklich gut. Die beste Kruste, die ich je auf Hühnchen gemacht habe, und das Geheimnis ist wirklich, dem Mehl etwas Buttermilchmischung hinzuzufügen, wie es das Rezept vorschlägt. Es ist brillant! AnonymousChicago, IL09 / 07 / 19Habe dieses Rezept jetzt ein paar Mal gemacht, es kommt jedes Mal köstlich heraus. Ich würde nichts ändern. LeannetheentCherry Hill, NJ08 / 26/19 Die Panade war zu dick und machte es schwierig, das Hühnchensandwich zu genießen. Außerdem fand ich nicht viel Geschmack in der Panade. RmstadeDamariscotta, Maine04 / 30 / 19meine Lieblingsmethode, mit der ich Chik-Fil-a boykottiere, und ihre ungeheuren Taten gegenüber der LGBTQ-Community machen dieses Sandwich, das sich dreht heraus so viel besser als alles auf ihrer Speisekarte zu sein. DAS BESTE. Danke, BA. Dies ist ein Bewahrer. Keine Änderungen - so wie sie sind. AnonymSan Francisco, CA02 / 17 / 19tavernabosqueSweden10 / 17 / 18OMG! Diese waren sehr lecker! Ich habe eine doppelte Charge gemacht und esse jetzt eine zum Frühstück. Ich folgte den Anweisungen zu einem T (außer gebrauchten Roggenwhisky anstelle von Bourbon). Ich probierte eine aus der Friteuse und es war gut. Aber die Kombination aus Mayo, Salat, Krautsalat, Brötchen ... wirklich das beste Brathähnchen-Sandwich aller Zeiten. Trifft alle richtigen Noten. Vielen Dank für dieses großartige Rezept. SuezzeElora, Ontario, Kanada01 / 13/18 Es ist ein gutes Rezept. Nachdem ich die Schritte befolgt hatte, war ich nicht erfreut darüber, dass die Farbe der Kruste so dunkelbraun war (aufgrund der Gewürzmischung und der Zeit, die zum Braten benötigt wurde, um die Fertigheit zu gewährleisten ... Ich könnte sie früher stoppen und im Ofen, um eine goldenere Farbe im Endprodukt zu haben). Ich war mit dem Crunch und der Würze zufrieden. Nun, dies ist mehr im Spektrum der "brotigen" Brathähnchen, aber es ist ein perfekt praktikables Rezept für Brathähnchen. Ich möchte auch bestätigen, dass ich es wieder schaffen würde. Ich probiere ständig Brathähnchenrezepte aus, während ich auf sie für meinen Brathähnchen-Blog (thefriedchickenblog, das heißt) stoße, den ich pflege. Ich würde dieses Rezept ohne zu zögern jedem empfehlen. Jay FrancisHouston, Texas01 / 11/18 Ich fand es großartig, ich bin keine große Gurkenperson, aber sie haben dieses Sandwich gemacht! Oh, und die Krautsalat-Anweisungen sind der letzte Absatz unten. Sandwich kam großartig heraus, ich war mir sicher, was die süßen Gurken angeht, aber es passte gut zum Sandwich. MadlyGeekyCalifornia11 / 26/17Ich sehe nirgendwo in diesem Rezept, wo es Ihnen sagt wie man den Krautsalat zubereitet.

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