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Gebratener Blumenkohl mit Zitronen-Petersilie-Dressing

Gebratener Blumenkohl mit Zitronen-Petersilie-Dressing

Zutaten

  • 1 Kopf Blumenkohl (ca. 2 Pfund), in Röschen geschnitten, einschließlich zarter Blätter
  • 6 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Tasse frische Petersilienblätter
  • 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 425 ° vorheizen. Werfen Sie Blumenkohl und 4 EL. Öl auf einem umrandeten Backblech; mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie, gelegentlich werfend, bis zart und goldbraun, 25-30 Minuten.

  • In der Zwischenzeit Hülsenfruchtpetersilie, Zitronensaft und die restlichen 2 EL. Öl in einer Küchenmaschine bis sehr fein gehackt; mit Salz und Pfeffer würzen. Blumenkohl mit Zitronen-Petersilie-Mischung vermengen und mit Zitronenschale belegen.

  • VORAUS: Zitronen-Petersilie-Mischung kann 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdecken und kalt stellen.

, Fotos von Hirsheimer Hamilton

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 240 Fett (g) 21 Gesättigtes Fett (g) 3 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 13 Ballaststoffe (g) 5 Gesamtzucker (g) 5 Protein (g) 5 Natrium (mg) 200Reviews SectionVery easy und frische Verkostung. Würde 5 Minuten weniger kochen. Benutzte Meyer Zitronen, die wirklich gut funktionierten. Served room temp.AnonymousHamilton Ontario03 / 11/18

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