Ungewöhnliche Rezepte

Put-It-On-Everything-Cashewsauce

Put-It-On-Everything-Cashewsauce

Diese reichhaltige, cremige vegane (!) Sauce ist Ihr neues Allzweckgewürz. Vollgepackt mit Kräutern ist es ein Kinderspiel für eine saisonale Gemüse-und-Dip-Situation, kann aber leicht für jeden Anlass angezogen werden. Tauschen Sie die Kräuter und den Essig gegen Limettensaft und Zitronenschale aus und Sie haben einen perfekten Taco-Topper. Fügen Sie einige Chipotles in Adobo hinzu, um einen würzigen, rauchigen Bodenschmuck für geröstetes Gemüse zu erhalten. Oder spitzen Sie es mit etwas geriebenem Knoblauch an und verdünnen Sie es mit Zitronensaft für ein mörderfreies Ranch-Dressing ohne Milchprodukte.

Ausrüstung

Schritte

  1. Bringen 2 Tassen Wasser in einem Teekessel oder einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Platz 2 Tassen Cashewnüsse in eine mittelhitzebeständige Schüssel geben und mit kochendem Wasser abdecken. Decken Sie die Schüssel mit einem Teller oder Plastikfolie ab und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.

  2. Cashewnüsse durch ein feinmaschiges Sieb in eine andere mittelgroße Schüssel abseihen und die Einweichflüssigkeit aufbewahren.

  3. Die Nüsse in den Mixer geben und hinzufügen 1 Tasse Kräuter, 2 EL. Essig, 1 EL. Salz-und die Hälfte der Einweichflüssigkeit.

  4. Bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, die Seiten mit einem Spatel abkratzen und nach Bedarf mehr Einweichflüssigkeit hinzufügen, bis die Cashewcreme sehr glatt und die Konsistenz von Joghurt 1–2 Minuten beträgt.

  5. Cashewcreme mit einem Spatel in eine mittelgroße Schüssel geben. Servieren mit Rohkost neben.

Rezept von Lauren Schaefer

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Bewertungen AbschnittIch hatte nicht das Gefühl, dass der Geschmack der Kräuter mit dem Rezept so stark genug war. Ich habe Petersilie und Dill verwendet. Am Ende fügte ich mehr Kräuter sowie Knoblauch, Zitronensaft und -schale, mehr Essig und einen Hauch mehr Salz hinzu. Ich würde das wieder machen, aber vielleicht mit Koriander oder etwas mit einem stärkeren Geschmack, damit es die Cremigkeit der Cashewnüsse verringert. ABER, mit ein paar schönen würzigen Radieschen, ich habe das trotzdem genossen. YagurlcarlyTucson, Arizona07 / 02/20 Liebe das! Wie lange bleibt es im Kühlschrank? Jordanreyn0ldsAtlanta04 / 18/20 Ich mache dieses Rezept seit ungefähr einem Jahr intuitiv und optimiere hier und da ein paar Zutaten. Es ist so angenehm und vielseitig. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, um eine Sauce zum Nieseln zu erhalten, oder weniger, damit Sie einen dickeren, viskosen Aufstrich erhalten. Das Ersetzen der Kräuter durch Karotten, Ingwer und ein bisschen Kreuzkümmel bietet eine lustige Abwechslung. Ich muss das nächste Mal den Schritt zum Einweichen von Cashewnüssen versuchen! AnonymousArcata, CA01 / 22/20 Ich tränke nicht einmal die Cahsews. Geröstete Cashewnüsse ergeben eine köstliche Sauce. Auch viel Knoblauch. Yup.Ich liebe das! Ich mache es die ganze Zeit und jeder, der es versucht hat, liebt es. Ich habe bisher Koriander und italienische Petersilie verwendet. Der Esslöffel Salz ist perfekt, denke ich, solange Sie koscheres Salz verwenden. AnonymSeattle 01/06 / 19Verwenden Sie nicht die Einweichflüssigkeit !! Es enthält Enzyminhibitoren und Phytinsäure, die Sie durch Einweichen loswerden möchten.AnonymousLos Angeles05 / 14 / 18Ich schreibe NIE Bewertungen, aber das ist ERSTAUNLICH !!! Ich möchte es für alles verwenden. Ich habe gerade Whole30 gemacht und füge dieses Rezept als Grundnahrungsmittel für meine Ernährung hinzu. Ich habe flache Petersilie, Dill und Schnittlauch verwendet. Incredible.AnonymousBlacksburg, VA05 / 04/18 Wirklich lecker! Ich benutzte Petersilie und Schnittlauch und Rampen aus meinem Garten. Ich habe das Salz auf 1 TL reduziert. könnte aber noch ein bisschen mehr hinzufügen. Ich bin froh, dass ich in Zukunft genug rohe Cashewnüsse für eine Charge gekauft habe. 5 Sterne für Geschmack, Erfindungsreichtum, Vielseitigkeit und einfache Zubereitung. Shannon DVancouver, WA05 / 01/18 Liebte das! Ich habe eine Mischung aus Koriander, Schnittlauch und flacher Petersilie verwendet. Ich begann mit einer Prise Salz und es brauchte zwei, froh, dass ich nicht die volle TB hinzugefügt habe, die zu viel gewesen wäre. Köstlich, wird sicherlich regelmäßig machen, da so viele Freunde milchfrei sind. Ein Esslöffel Salz, den ich fand, war viel zu viel . Leider konnte es niemand essen! Ich denke, ein Teelöffel hätte gereicht. :) gowldenVancouver, BC, Kanada04 / 28/18

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