Ungewöhnliche Rezepte

Zweimal gebackene Kartoffeln mit zwei Käse Rezept

Zweimal gebackene Kartoffeln mit zwei Käse Rezept

Zutaten

  • 6 11- bis 12-Unzen-Rostkartoffeln
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 6 Esslöffel (3/4 Stick) Butter, Raumtemperatur, geteilt
  • 8 Unzen Roquefort Käse, zerbröckelt
  • 4 Unzen Gruyère-Käse, gerieben

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen. Kartoffeln 30 Minuten backen. Kartoffeln mit der Gabel an mehreren Stellen durchstechen. Backen Sie bis zart, ungefähr 1 Stunde länger. Ofentemperatur beibehalten.

  • In der Zwischenzeit Mikrowellenmilch und Rosmarin in einer mikrowellengeeigneten Tasse bei starker Hitze 45 Sekunden lang; 30 Minuten ziehen lassen.

  • Längs schneiden, oberes Viertel von jeder Kartoffel abschneiden. Schaufeln Sie die Kartoffel in eine große Schüssel und lassen Sie etwa 1 cm Kartoffel in der Haut. Kartoffel aus den Spitzen kratzen; Tops wegwerfen. Kartoffelpüree grob. Fügen Sie 4 Esslöffel Butter hinzu; Maische. Milchmischung und dann Roquefortkäse zerdrücken (Mischung wird leicht steif). Mit grobem Salz und Pfeffer würzen.

  • Kartoffelpüree auf Kartoffelschalen verteilen; auf ein Backblech mit Rand übertragen. Streuen Sie Gruyère-Käse über die Kartoffeln und drücken Sie sie leicht an. Mit Butter dotieren. DO AHEAD Kann 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Bei Raumtemperatur stehen lassen.

  • Backen Sie die Kartoffeln etwa 30 Minuten lang, bis sie heiß sind und die Spitzen anfangen zu bräunen.

Bewertungen Abschnitt

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