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Latin Spice Mix

Latin Spice Mix

Macht etwa 1/2 Tasse Portionen

Zutaten

  • 1/4 Tasse Kreuzkümmel

  • 3 Esslöffel ganze schwarze Pfefferkörner

  • 1 Esslöffel Koriandersamen

  • 2 Esslöffel Zucker

  • 1 1/2 Teelöffel Meersalz

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie Kreuzkümmel, Pfefferkörner und Koriander in einer schweren mittelgroßen Pfanne. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten rühren, bis es duftet und geröstet ist. Leicht abkühlen lassen. Geröstete Gewürze im Mixer fein mahlen. In eine kleine Schüssel geben. Zucker und Salz untermischen.

Rezept von Randy Zweiban

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