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Citrus Crumble mit Kokosnuss und Nüssen

Citrus Crumble mit Kokosnuss und Nüssen

Dieser Streusel ist nicht nur für saisonale Zitrusfrüchte gedacht. Verwenden Sie es für geröstete Früchte, Haferflocken oder sogar Joghurt.

Zutaten

  • 2 Teelöffel Kokosnussöl, geschmolzen
  • 2 Esslöffel rohe Kürbiskerne (Pepitas)
  • ½ Tasse ungesüßte Kokosflocken
  • 4 gemischte Zitrusfrüchte wie Grapefruits, Blutorangen, Cara Cara Orangen und / oder Mandarinen

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 275 ° vorheizen. Kokosnusszucker und 1 EL verquirlen. Wasser in eine kleine Schüssel geben, bis sich der Zucker aufgelöst hat (dies kann einige Minuten dauern). 1 EL beiseite stellen. Kokosnusssirup.

  • Fügen Sie Kokosöl und Salz zum restlichen Sirup hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Die Pistazien-, Mandel-, Pepitas- und Kokosölmischung auf ein mit Pergament oder Silpat ausgekleidetes Backblech geben. Kokosflocken unterheben.

  • Streusel unter gelegentlichem Rühren 22–28 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.

  • Schale und Mark von Zitrusfrüchten entfernen und in Runden schneiden. Nieselregen mit reservierten 1 EL. Kokosnusssirup, dann mit Streusel belegen.

  • Do Ahead: Crumble kann 2 Wochen vorher gemacht werden; In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern.

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