Ungewöhnliche Rezepte

Heiße Milchkuchen mit Erdbeeren und Sahne

Heiße Milchkuchen mit Erdbeeren und Sahne

Zutaten

  • Antihaft-Pflanzenölspray
  • 2/3 Tasse plus 1/2 Tasse Zucker
  • 3/4 Teelöffel Vanilleextrakt, geteilt
  • 1 Tasse plus 2 Esslöffel selbstaufsteigendes Mehl
  • 5 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Pfund große Erdbeeren, geschält, längs in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse gekühlte schwere Schlagsahne
  • 1 Esslöffel Puderzucker

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 425 ° F vorheizen. Sprühen Sie sechs 3/4-Tassen-Puddingbecher mit Antihaftspray ein. Mit einem Elektromixer die Eier in einer mittelgroßen Schüssel mit hoher Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang dick schlagen. Allmählich 2/3 Tasse Zucker einrühren; schlagen Sie bis dick und hellgelb, ungefähr 1 Minute länger. 1/2 Teelöffel Vanille einrühren. Mehl hinzufügen und 30 Sekunden schlagen. Milch und Butter in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und umrühren, bis die Butter schmilzt. Fügen Sie heiße Milchmischung Teig hinzu; schlagen, bis gemischt und glatt, ungefähr 30 Sekunden. Den Teig auf die vorbereiteten Tassen verteilen. Stellen Sie die Tassen auf ein Backblech.

  • Backen Sie die Kuchen, bis sich die Spitzen erheben (in der Mitte bildet sich jeweils eine hohe, abgerundete Spitze), färben Sie sich blassgolden und fühlen Sie sich etwa 16 Minuten lang fest an. In Tassen mindestens 20 Minuten abkühlen lassen. DO AHEAD Kann 8 Stunden im Voraus gemacht werden. In Tassen vollständig abkühlen lassen, abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen.

  • Werfen Sie Erdbeeren und die restlichen 1/2 Tasse Zucker in eine mittelgroße Schüssel, um sie zu beschichten. 20 Minuten stehen lassen, damit sich Säfte bilden. Mit einem Elektromixer Sahne, Puderzucker und den restlichen 1/4 Teelöffel Vanille in einer anderen mittelgroßen Schüssel schlagen, bis sich Spitzen bilden.

  • Nehmen Sie warme Kuchen oder Kuchen mit Raumtemperatur aus den Tassen und geben Sie sie in Schalen. Schneiden Sie die abgerundete Oberseite jedes Kuchens ab. Einige Beeren und Säfte darüber geben. Beeren mit Kuchen bedecken. Schlagsahne darüber geben, mit den restlichen Beeren und Säften garnieren und servieren.

Bewertungen Abschnitt

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