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Spinat-Parmesan-Soufflés

Spinat-Parmesan-Soufflés

Zutaten

  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) ungesalzene Butter
  • 6 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 9- bis 10-Unzen-Packung gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut, trocken gepresst
  • 1 1/2 Tassen geriebener Parmesan
  • 2 Teelöffel grobes koscheres Salz
  • 3/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 375 ° F vorheizen. Butter acht 1-Tasse-Auflaufformen oder Puddingbecher; auf ein großes Backblech legen. 1/4 Tasse Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen; 1 Minute verquirlen. Fügen Sie Buttermilch hinzu; 1 Minute verquirlen. Spinat und die nächsten 4 Zutaten einrühren. Beiseite legen.

  • Mit einem Elektromixer das Eiweiß in einer großen Schüssel schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Eiweiß in 3 Zugaben unter die Spinatmischung heben. Gleichmäßig auf die zubereiteten Gerichte verteilen.

  • Backen Sie die Aufläufe etwa 30 Minuten lang, bis sie aufgebläht und braun sind. Sofort servieren.

Rezept von Jill Silverman Hough,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 242,5% Kalorien aus Fett 56,7 Fett (g) 15,3 gesättigtes Fett (g) 7,9 Cholesterin (mg) 188,9 Kohlenhydrate (g) 7,9 Ballaststoffe (g) 0,5 Gesamtzucker (g) 2,9 Nettokohlenhydrate ( g) 7,4 Protein (g) 17,2 Natrium (mg) 814,8Reviews Section

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