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Chai Pots de Crème

Chai Pots de Crème

Zutaten

Pudding

  • 1 Esslöffel loser englischer Frühstückstee oder Jasmintee
  • 3 1/4-Zoll-dicke Runden geschälten frischen Ingwers
  • 1/2 Tasse (verpackt) goldbrauner Zucker
  • 1/4 Teelöffel geriebene Orangenschale

Belag

  • 1 Tasse gekühlte Schlagsahne

Rezeptvorbereitung

Pudding

  • Kombinieren Sie die ersten 7 Zutaten in einem mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen; abdecken und 15 Minuten ziehen lassen, um den Geschmack zu entwickeln.

  • Ofen auf 325 ° F vorheizen. Stellen Sie sechs 3/4-Tassen-Puddingbecher oder Auflaufförmchen in eine 13 x 9 x 2 Zoll große Metallbackform. Gießen Sie die Sahnemischung durch ein feines Sieb in eine mittelgroße Schüssel. Feststoffe im Sieb verwerfen.

  • Eigelb, braunen Zucker und Orangenschale in einem 4-Tassen-Messbecher verquirlen, um eine gute Mischung zu erzielen. Nach und nach die Sahnemischung unterrühren. Pudding in Puddingbecher gießen und gleichmäßig verteilen (Tassen sind nicht voll). Gießen Sie genug heißes Wasser in die Backform, um die Seiten der Puddingbecher auf halber Höhe zu erreichen. Backform mit Folie abdecken. Durchstechen Sie die Folie an mehreren Stellen mit einem Spieß, damit der Dampf entweichen kann.

  • Backen Sie die Puddings ca. 30 Minuten lang, bis sie weich sind (die Zentren bewegen sich leicht, wenn die Tassen leicht geschüttelt werden). Pudding aus dem Wasser nehmen. Auf dem Gestell abkühlen lassen. Kühlen Sie bis kalt, ungefähr 4 Stunden. DO AHEAD Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Startseite; gekühlt aufbewahren.

Belag

  • Schlagsahne und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Auf jeden Cremetopf eine Prise Schlagsahne geben und servieren.

Bewertungen Abschnitt

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