Traditionelle Rezepte

Ingwer-Knoblauch-Hummus-Rezept

Ingwer-Knoblauch-Hummus-Rezept

Macht etwa 2 1/2 Tasse Portionen

Zutaten

  • 1 1 Zoll langes Stück geschälter frischer Ingwer
  • 2 Tassen Kichererbsenbohnen (Kichererbsen; aus zwei 15-Unzen-Dosen), abgetropft, 3 Esslöffel Flüssigkeit reserviert
  • 3 Esslöffel ungewürzter Reisessig
  • 1 1/2 Teelöffel Sojasauce
  • 1/2 Teelöffel Chili-Knoblauch-Sauce
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Sternanis
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 2 Ganzsternanis (optional)

Rezeptvorbereitung

  • Mit Ein / Aus-Umdrehungen Knoblauch und Ingwer im Prozessor fein hacken. Fügen Sie Bohnen, reservierte Bohnenflüssigkeit, Cashewbutter, Reisessig, Sojasauce, Chili-Knoblauch-Sauce und gemahlenen Sternanis hinzu. Prozessmischung zu grobem Püree. Koriander und Frühlingszwiebeln hinzufügen; Prozess zu kombinieren. In eine Schüssel geben; auf Wunsch mit ganzem Sternanis garnieren.

  • * Erhältlich in der asiatischen Lebensmittelabteilung vieler Supermärkte und auf asiatischen Märkten.

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