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Knusprige ölgehärtete Tomaten

Knusprige ölgehärtete Tomaten

Portionen

August 2012

Zutaten

  • Tomaten, in Scheiben geschnitten

  • Olivenöl

  • Koscheres Salz

  • Paniermehl, geröstet

Rezeptvorbereitung

  • Legen Sie die Tomaten in eine Kuchenform. Öl hinzufügen, um zur Hälfte einzutauchen. 30 Minuten ruhen lassen und einmal drehen. Tomaten mit einem geschlitzten Löffel auf eine Platte geben (übrig gebliebenes Öl für Dressings verwenden), mit Salz abschmecken und in Semmelbrösel drücken.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen

,

Fotos von Zach DeSart

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