Traditionelle Rezepte

Zitronenöl

Zitronenöl

Verwenden Sie dieses Öl und das zarte Zitronenconfit für Pizzen, Salate oder geröstetes Gemüse.

Zutaten

  • 1 Zitrone, dünn geschnitten, Samen entfernt
  • 2 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt
  • ½ Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken

Rezeptvorbereitung

  • Bringen Sie Zitronen-, Knoblauch-, Öl-, Salz- und Paprikaflocken in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zum Kochen und kochen Sie (ohne Rühren), bis die Zitrone nur noch zart ist (20–30 Minuten). Abkühlen lassen; Knoblauch wegwerfen.

  • Do Ahead: Zitronenöl kann 1 Monat im Voraus hergestellt werden. Abdecken und kalt stellen.

Bewertungen Abschnitt

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