Ungewöhnliche Rezepte

Brombeerparfaits

Brombeerparfaits

Zutaten

  • 1/4 Tasse Vollfrucht-Brombeeraufstrich
  • 2 Esslöffel Amaretto-Likör
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 1/4 Esslöffel fettarme (1%) Milch
  • 1 Teelöffel ungesalzene Butter
  • 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
  • 2 Tassen (ungefähr) gefrorene Brombeeren, aufgetaut

Rezeptvorbereitung

  • Brombeeraufstrich, 1 Esslöffel Amaretto und 1 Teelöffel Vanille in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

  • Zucker, Mehl, Maisstärke und Salz in einem schweren mittelgroßen Topf verquirlen. Nach und nach Milch einrühren. Ei einrühren. Butter hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten verquirlen, bis die Mischung zum Kochen kommt und eindickt. 1 Minute länger kochen lassen, dabei ständig wischen. Vom Herd nehmen. Mandelextrakt, 1 Esslöffel Amaretto und 1/2 Teelöffel Vanille unterrühren.

  • 1 Teelöffel Brombeeraufstrichmischung in den Boden jeder vier 1-Tasse-Stielgläser geben. Top jeweils mit 4 Brombeeren, dann mit ca. 3 EL heißem Pudding. Wiederholen Sie die Überlagerung noch zweimal. Die restlichen Brombeeren auf die Gläser verteilen. Kühlen Sie bis kalt, ungefähr 3 Stunden. DO AHEAD Blackberry-Parfaits können 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Tiefgekühlt lagern.

Bewertungen Abschnitt

Schau das Video: Leckerer Brombeergelee selbstgemacht (September 2020).