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Bananen-Schokoladenkuchen mit Erdnussbutter-Zuckerguss

Bananen-Schokoladenkuchen mit Erdnussbutter-Zuckerguss

Dieser Kuchen ist perfekt für Anfänger - er ist feucht, verzeihend und einfach. Jif cremige Erdnussbutter ist unser Favorit für den dekadenten Zuckerguss.

Zutaten

KUCHEN

  • Antihaft-Pflanzenölspray
  • 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • ½ Tasse (verpackt) hellbrauner Zucker
  • 1½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen sehr reife Bananen püriert
  • 1 10-oz. Tasche Mini-Schokoladen-Chips

GLASUR

  • 2 Tassen cremige Erdnussbutter
  • 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 2½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • Schokoladenstückchen, Mini-Schokoladenstückchen und Schokoladenküsse

Rezeptvorbereitung

Kuchen

  • Backofen auf 350 ° vorheizen. Kuchenformen mit Antihaftspray bestreichen. Den Boden der Pfannen mit Pergament auslegen; Beschichtungspapier. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Mit einem Elektromixer Zucker, Butter und braunen Zucker in einer großen Schüssel ca. 3 Minuten lang leicht und locker rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, schlagen Sie sie, um sie zwischen den Zugaben zu mischen, und schaben Sie gelegentlich die Seiten und den Boden der Schüssel ab. Vanille einrühren.

  • Fügen Sie trockene Zutaten hinzu; auf niedriger Geschwindigkeit schlagen, nur um zu mischen. Fügen Sie Bananen und saure Sahne hinzu; schlagen, nur um zu mischen. Mini-Chips unterheben. Den Teig gleichmäßig auf die Pfannen verteilen. glatte Spitzen.

  • Backen Sie die Kuchen etwa 35 Minuten lang, bis ein in die Mitte eingesetzter Tester sauber herauskommt. Transfer zu Drahtgittern; 10 Minuten in Pfannen abkühlen lassen. Kuchen auf Gestelle umdrehen; Pergament abziehen und vollständig abkühlen lassen.

Glasur

  • Mit einem Elektromixer die ersten 4 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel 2–3 Minuten lang schlagen, bis sich ein leichter und lockerer Zuckerguss bildet.

  • 1 Kuchen auf eine Platte legen. 1¼ Tassen Zuckerguss darüber verteilen. Den restlichen Kuchen darauf legen. Decken Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit dem restlichen Zuckerguss ab. Mit Schokoladenstückchen und Küssen garnieren. Kuchen kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kalt stellen. Vor dem Servieren 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Rezept von Janet McCracken, Alison Roman,

Nährstoffgehalt

1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 730Fett (g) 48Gesättigtes Fett (g) 22Cholesterol (mg) 110Kohlenhydrate (g) 70Dietary Fiber (g) 4Gesamtzucker (g) 46Protein (g) 13Natrium (mg) 420Reviews Sectioni machte dies heute Abend und, Ich mache dir nichts vor, als ich meinen ersten Bissen aß, brach ich in Tränen aus. Ich weiß nicht, ob es daran lag, dass meine Hand (Amputierte!) nach dem Mischen weh tat oder ob der Geschmack so viszeral war. Es ist so gut. Es ist ein Traum von mir, in der BA-Testküche zu arbeiten, aber ich kann das eigentlich nicht übertreffen. Sie müssen nichts mehr essen .ampcuteeCalifornia05 / 15 / 20Ich habe das gemacht und ich muss Kuchenformen verwendet haben, die zu klein waren. Es dauerte viel länger als 35 Minuten. Es kam auch sehr dicht heraus und alle Schokoladenstückchen sanken auf den Boden. (Vielleicht machte zu viel Banane es zu flüssig, obwohl der Teig immer noch ziemlich steif war.) Welche Kuchenform (und Anzahl) sollte ich verwenden?

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