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Chipotle Rub

Chipotle Rub

Zutaten

  • 1 1/2 getrocknete Chipotle-Chilis, gestielt, entkernt, gehackt
  • 2 Esslöffel rosa Pfefferkörner
  • 2 Esslöffel Koriandersamen
  • 2 Teelöffel dunkelbrauner Zucker
  • 1 Teelöffel Senfpulver

Rezeptvorbereitung

  • Mahlen Sie Chipotle-Chilis in einer Gewürzmühle. in eine kleine Schüssel geben. Mahlen Sie Pfefferkörner, Koriandersamen, Fenchelsamen und Kreuzkümmel in derselben Gewürzmühle. In eine Schüssel mit Chilischoten geben. Braunen Zucker, Salz und Senfpulver einrühren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen, Abschnitt Bewertungen

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