Traditionelle Rezepte

Gegrillte Panzanella

Gegrillte Panzanella

Durch das Grillen des Brotes wird es etwas ausgetrocknet, sodass es mehr Dressing aufnehmen kann.

Zutaten

  • 4 Esslöffel Olivenöl, geteilt, plus mehr zum Bürsten
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Scheiben dickes Landbrot, Krusten entfernt
  • 2 Esslöffel Rotweinessig

Rezeptvorbereitung

  • Werfen Sie Frühlingszwiebeln mit 2 EL. Öl; mit Salz und Pfeffer würzen. Bei starker Hitze grillen und gelegentlich wenden, bis sie leicht verkohlt sind, ca. 4 Minuten. Abkühlen lassen; grob hacken.

  • Beide Seiten des Brotes großzügig mit Öl bestreichen; Bei starker Hitze goldbraun grillen, ca. 2 Minuten pro Seite. Mit Knoblauch einreiben und in Stücke reißen. Mit Frühlingszwiebeln, gegrillten Tomaten, Rucola und den restlichen 2 EL vermengen. Essig und Öl.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 424Fett (g) 34Natrium (mg) 200Kohlenhydrate (g) 25Diätfaser (g) 4Gesamtzucker (g) 6Protein (g) 5Gesättigtes Fett (g) 5Cholesterol (mg) 0Reviews Section

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