Ungewöhnliche Rezepte

Knuspriger Truthahnsalat mit Erdnussdressing

Knuspriger Truthahnsalat mit Erdnussdressing

Etwas völlig anderes als das große Thanksgiving-Essen: leicht, frisch und voller asiatischer Aromen.

Zutaten

  • ¼ Tasse cremige Erdnussbutter
  • 2 Esslöffel ungewürzter Reisessig
  • 2 Tassen zerkleinertes gekochtes Putenfleisch
  • 1 Tasse zerkleinertes Grün oder Napa Kohl
  • 1 Tasse frische Korianderblätter mit zarten Stielen
  • Limettenschnitze (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

  • Erdnussbutter, Reisessig, Sojasauce und Sriracha in einer kleinen Schüssel verquirlen. Pute, Kohl, Koriander und Minze in einer großen Schüssel mischen. Karotten der Länge nach mit einem Gemüseschäler rasieren und in den Salat geben.

  • Löffel Erdnussdressing auf Teller und Hügelsalat darüber; Mit mehr Dressing beträufeln. Mit Limettenschnitzen servieren.

, Fotos von Christopher Testani

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 140 Fett (g) 8 Gesättigtes Fett (g) 2 Cholesterin (mg) 45 Kohlenhydrate (g) 5 Ballaststoffe (g) 2 Gesamtzucker (g) 2 Protein (g) 15 Natrium (mg) 250Reviews Section

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