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Gekochte Langusten mit Meerrettich-Cocktail-Sauce

Gekochte Langusten mit Meerrettich-Cocktail-Sauce

Dieses einfache Rezept für gekochte Langusten macht es für Liebhaber von Krabbencocktails noch besser.

Zutaten

Soße

  • 1 1/2 Tassen abgefüllte milde Tomaten-Chili-Sauce (wie Homade-Marke)
  • 7 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Teelöffel Paprikasauce
  • 3 Teelöffel (oder mehr) zubereiteter Meerrettich in weißer Creme

Langusten

  • 1 3-Unzen-Beutel Langusten, Garnelen und Krabben kochen (wie Zatarain)
  • 1 große Zwiebel, geschält, geviertelt
  • 3 Selleriestangen, in Stücke geschnitten
  • 3 große Knoblauchzehen, geschält

Rezeptvorbereitung

Soße

  • Die ersten 4 Zutaten und 3 Teelöffel Meerrettich in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Meerrettich abschmecken. In eine kleine Schüssel geben. DO AHEAD Sauce kann 1 Tag im Voraus hergestellt werden. Abdecken und kalt stellen.

Langusten

  • Kombinieren Sie die ersten 7 Zutaten in einem 10- bis 12-Liter-Topf. Fügen Sie 4 Liter Wasser und 2 Esslöffel Salz hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und umrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. 5 Minuten kochen. Langusten hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen. Eiswürfel in den Topf geben, um das Kochen zu beenden. Lassen Sie Langusten 15 Minuten in der Kochflüssigkeit sitzen.

  • Übertragen Sie alle Langusten mit einem geschlitzten Löffel in eine große Schüssel. Reservieren Sie 10 ganze Langusten zum Garnieren. Halten Sie Kopf und Körper mit jeweils einer Hand fest und drehen Sie den Schwanz mit der anderen Hand ab. Kopfteil wegwerfen. Schale vom Schwanz abziehen und Schwanz reinigen. Legen Sie den Schwanz in eine mittelgroße Schüssel. DO AHEAD Kann 8 Stunden im Voraus gemacht werden. Bedecke und kühle Schwänze und reserviere 10 Langusten.

  • Gereinigte Langusten gleichmäßig auf 10 Gerichte verteilen. Mit ganzen Langusten garnieren. Langusten mit Cocktailsauce und Zitronenschnitzen servieren.

Rezept von Anna Beth, Vince Chao,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 134,4% Kalorien aus Fett 7,6 Fett (g) 1,1 gesättigtes Fett (g) 0,2 Cholesterin (mg) 120,7 Kohlenhydrate (g) 15,1 Ballaststoffe (g) 0,7 Gesamtzucker (g) 11,2 Nettokohlenhydrate ( g) 14,4 Protein (g) 15,5 Natrium (mg) 1341,3Reviews Section

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