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Krabben-, Mango- und Avocadosalat mit Zitrusdressing

Krabben-, Mango- und Avocadosalat mit Zitrusdressing

Zutaten

  • 3 Esslöffel Orangensaft
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
  • 1/2 rote Zwiebel, hauchdünn geschnitten
  • 1 Pfund frisches Krabbenfleisch, überpflückt, in Stücke getrennt
  • 1 große Mango (15 bis 16 Unzen), geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten
  • 1 große Avocado, halbiert, entkernt, geschält, in Scheiben geschnitten
  • 12 große Bostoner Salatblätter

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie die ersten 4 Zutaten in einer kleinen Schüssel; Öl einrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel untermischen; 15 Minuten marinieren lassen.

  • Kombinieren Sie Krabbenfleisch, Mango und Avocado in einer großen Schüssel. Dressing vorsichtig untermischen. Überlappen Sie die Enden von 3 Salatblättern in der Mitte jedes Tellers und bilden Sie eine Schüssel. Hügelsalat in Salatschüsseln und servieren.

Rezept von Elizabeth Horton de Meza, Fotos von Pornchai MittongtareReviews Section

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