Ungewöhnliche Rezepte

New England Crab Rolls

New England Crab Rolls

Zutaten

  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1/8 Esslöffel Cayennepfeffer
  • 3/4 Pfund frisches Krabbenfleisch, gepflückt
  • 3 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln
  • 2 Esslöffel (1/4 Stick) Butter, Raumtemperatur
  • 4 Hot Dog Brötchen, Seiten aufgespalten
  • 4 rote Blatt- oder Bibb-Salatblätter

Rezeptvorbereitung

  • Mayonnaise, Zitronensaft, Zitronenschale und Cayennepfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Krabbenfleisch und gehackte Frühlingszwiebeln untermischen. Krabbensalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Die Innenseiten der Hot-Dog-Brötchen mit Butter bestreichen. Große Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Minute erwärmen. Brötchen mit der gebutterten Seite nach unten in eine vorgeheizte Pfanne geben und ca. 5 Minuten goldbraun rösten. Legen Sie 2 geröstete Brötchen auf jeden der 2 Teller. Legen Sie 1 Salatblatt in jedes Brötchen. Krabbensalat auf Brötchen verteilen und servieren.

Rezept von Melanie Barnard, Brooke DojnyReviews Section

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